برنج قهوه ای برای کاهش وزن

همه ی ما می دانیم که در دنیای امروز به علت رواج یافتن سبک غلط رژیم غذایی و عدم تحرک کافی، بسیاری از افراد دچار اضافه وزن و چاقی شده اند. چاقی هم یک مشکل برای تناسب اندام به حساب می آید، هم به این خاطر که دچار شدن به اضافه وزن زمینه ساز بسیاری از بیماری ها می شود، از نظر پزشکان به تنهایی یک بیماری جدی به شمار می آید. پیرو این مسئله مطمعنا شما به حال دیده یا شنیده اید، یک سری افراد که به دنبال کاهش وزن هستند، در برنامه غذایی خود برنج قهوه ای را جایگزین برنج سفید می کنند. زیرا قیمت برنج سفید با قیمت برنج قهوه ای تفاوت چندانی ندارد.

اما آیا واقعا مصرف این نوع برنج تاثیری در کاهش وزن دارد؟ یا به عبارتی برنج قهوه ای برای لاغری خوب است ؟ اصلا برنج قهوه ای چه خواصی دارد که موجب لاغری می شود؟ طرز پخت برنج قهوه ای برای لاغری چگونه می باشد؟

قهوه لاته دکتر بیز برای لاغری از کافئین موجود در محتویاتش کمک می گیرد. حسن دیگر قهوه گانودرما برای لاغری این است که به شما انرژی لازم برای انجام فعالیت های ورزشی را می بخشد.

برای دست یافتن به پاسخ این سوالات کافیست با ما تا پایان این مقاله همراه باشید:

به صورت خلاصه با برنج قهوه ای آشنا شوید

قبل از هر چیز جالب است بدانید ماهیت و بذر برنج قهوه ای چیزی جدا از برنج سفید نمی باشد، یعنی مانند برنج سفید در وقت و زمان مشخص خود توسط کشاورزان کاشته و برداشت می شود. چیزی که برنج قهوه ای را از برنج سفید متفاوت می کند این است که، دانه ‌های برنج در مرحله ی برداشت دارای دو پوسته هستند، پوسته اولی بسیار نازک بوده و به آن سبوس گفته می شود که به برنج چسبیده است. علاوه بر آن یک پوسته بیرونی دارد که همان شلتوک نام دارد و قدری ضخیم ‌تر است. حال اگر شلتوک از برنج جدا شود اما سبوس همچنان بر روی دانه برنج بماند، به آن برنج قهوه‌ای می‌گویند. اما در طی تولید برنج سفید هر دو لایه برداشته شده و برنج سفید به همان شکلی که شما مصرف می کنید روانه ی بازار می شوند.

آیا برنج قهوه ای برای لاغری خوب است ؟

در پاسخ به این سوال که محققان، متخصصان و پزشکان تغذیه می گویند، برنج قهوه ای می تواند تاثیر چشمگیری در کاهش وزن داشته باشد، منتهی اگر با تغییر سبک زندگی و برنامه ی غذایی اصولی همراه نباشد طبیعتا اثر قابل توجهی نخواهد داشت.

به عبارتی، میزان کم کلسترول و سدیم در چربی موجود در برنج قهوه ای باعث تناسب اندام شده و از چاقی جلوگیری می کند، به شرطی که به روشی صحیح تهیه شده و به میزان لازم و کافی مصرف شود. اما نکته ی اصلی اینجاست که هیچ لاغری بدون تحرک امکان پذیر نمی باشد. پس حین استفاده از این نوع برنج ورزش و تحرک نباید فراموش شود.

در مجموع برنج قهوه‌ای به علت دارا بودن خواصی که در ادامه ذکر می شوند به لاغری کمک می‌کند:

• برنج قهوه‌ای دارای 3.5 گرم فیبر است و برنج سفید حاوی کمتر از یک گرم فیبر می باشد. فیبر هم به شما کمک می‌کند تا برای مدت زمان طولانی‌تری سیر بمانید.
• ثابت شده است که برنج قهوه‌ای باعث کاهش چربی شکمی می‌شود.
• برنج قهوه‌ای حاوی ترکیبی به نام لیگنان است و رژیم‌ های غذایی سرشار از لیگنان موجب کاهش کلسترول، کاهش وزن و فشار خون خواهد شد.
• این نوع برنج سرشار از منیزیم است و مصرف مواد غذایی حاوی منیزیوم نیز امکان ابتلا چاقی و بیماری‌های قلبی را  کاهش می‌دهد.

خواص و فواید برنج قهوه ای برای لاغری

این روزها افراد در ماه یا در سال مبلغ چشم گیری را صرف می کنند، زیرا از عطر و طعم بی نظیر آن لذت می برند. حال در این قسمت از مقاله قصد داریم با مقایسه ارزش غذایی برنج سفید و قهوه ای و توضیح در مورد خواص برنج قهوه ای، شما را متقاعد کنیم که از این برنج قهوه ای را نیز در برنامه غذایی خود استفاده کنید.

برنج قهوه ای بخاطر حفظ سبوس موجود در آن ارزش غذایی و فواید بسیار بالایی دارد، این در حالیست که قیمت برنج سفید با تفاوت چندانی ندارد.

مواد مغذی موجود در 45 گرم برنج پخته شده ی سفید و قهوه ای به شرح زیر می باشد:

• کالری برنج سفید پخته شده در 45 گرم برابر است با 170 کالری و کالری یک لیوان برنج قهوه‌ای پخته شده برابر است با 160
• پروتئین موجود در 45 گرم برنج سفید برابر است با 3 گرم و در برنج قهوه ای 4 گرم
• میزان کربوهیدرات موجود در یک لیوان برنج پخته شده سفید حدوداً ۵۹ گرم و میزان کربوهیدرات موجود در برنج پخته شده ی قهوه‌ای حدوداً ۴۶ گرم می باشد.
• یک لیوان برنج پخته شده ی سفید حاوی ۵/ ۰گرم فیبر اما همان مقدار از برنج قهوه ای دارای ۵/ ۳گرم فیبر می باشد (فیبر باعث کند هضم شدن غذا و احساس سیری میشود)
• چربی مفید موجود در یک لیوان برنج پخته شده سفید 0/3 گرم است حال همین مقدار از برنج پخته شده قهوه ای ۶/۱گرم چربی دارد.
• یک لیوان برنج پخته شده ی سفید ۱/ ۰ گرم اسیدهای چرب غیراشباع را داراست اما همان مقدار از برنج قهوه ای ۶/ ۰ گرم اسیدهای چرب غیراشباع دارد.
• میزان کلسترول در هر دو برنج با این مقدار برابر است.

علاوه بر همه ی این ها برنج قهوه ای منبع خوبی از منگنز، سلنیوم و منیزیم می باشد، که باعث تقویت سیستم عصبی، قلب عروق، دستگاه گوارش و … می شود و بهترین برنج مصرفی برای کنترل قند خون افراد دیابتی نیز می باشد.

رژیم لاغری با برنج قهوه ای

برنج قهوه ای شما را برای مدت طولانی تری پرانرژی نگه می دارد: یکی دیگر از دلایل اضافه کردن برنج قهوه ای به رژیم غذایی روزانه این است که مصرف آن می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی تری پرانرژی بمانید. این به این دلیل است که محتوای منگنز موجود در برنج قهوه ای به شما کمک می کند تا پروتئین ها و کربوهیدرات های ضروری را دریافت کنید که به نوبه خود این درشت مغذی ها را به انرژی تبدیل می کنند. شما پرانرژی خواهید ماند و به راحتی می توانید کالری های اضافی را بسوزانید و قادر خواهید بود بر اضافه وزن خود غلبه کنید

درست است که برنج قهوه ای به علت دارا بودن خواصش (در همین مقاله نیز ذکر شده) یک غذای مناسبی برای مبارزه با چاقی است، همچنین با وجود این که میزان کالری برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید کمتر است، اما توصیه نمی شود که در مصرف برنج قهوه ای هم پرخوری شود. شما حتی می توانید کمتر از برنج سفید آن را بخورید و بعلت دارا بودن مقادیر بالای فیبرش احساس سیری کنید.

هات چاکلت دکتر بیز محصولی شگفت انگیز است. کاربرد هات چاکلت با قارچ گانودرما برای چاقی می تواند به کمک افرادی بیاید که از اضافه وزن رنج می برند

برنج قهوه ای و چربی سوزی

دلیل دیگری که باید برنج قهوه ای را به برنج سفید ترجیح دهید این است که برنج قهوه ای برای سوزاندن چربی اضافی بدن عالی است. مطالعه ای که توسط مجله آمریکایی تغذیه بالینی انجام شد نشان داد افرادی که رژیم غذایی کم کالری مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که غلات تصفیه شده مصرف می کردند چربی شکمی بیشتری از دست دادند. برنج قهوه ای سرشار از آهن، پتاسیم، ویتامین ها و سایر مواد مغذی ضروری است. ممکن است بعد از خوردن یک کاسه برنج قهوه ای احساس سیری کنید و خوردن آن اصلا چاق کننده نیست.

مقدار مصرف برنج قهوه ای برای لاغری

پزشکان تغذیه به طور میانگین میزان مصرف روزانه برنج قهوه ای را نصف فنجان تا یک فنجان در نظر می گیرند و شما به آسانی می توانید این مقدار از برنج قهوه ای را به نحوه های مختلف در رژیم روزانه ی خود جای دهید. به عنوان مثال  می توانید برای درست کردن پودینگ، از برنج قهوه ای استفاده کنید. همچنین می توانید از ترکیب نخود فرنگی، ذرت، هویج و سیب زمینی و برنج قهوه ای پلو سبزیجات درست کنید و از این ایده لذت ببرید و مرور زمان تاثیر آن را حس کنید.

حتی می شود برنج قهوه ای را با روغن زیتون و سیر تفت دهید تا یک کربوهیدرات خوش طعم داشته باشید و هزاران دستورهای متنوع طبق سلیقه و طبع شما که می تواند شما را به مصرف این نوع برنج مشتاق کند.

طرز پخت برنج قهوه ای برای لاغری

اگر برنج قهوه ای را برای لاغری و تناسب اندام مصرف می کنید بهتر است به صورت کته درست شود تا مواد مغذی و معدنی آن به طور کامل حفظ شود.

پخت برنج قهوه ای به صورت کته شامل مراحل زیر می باشد:

1. ابتدا برنج قهوه ای را از قبل به مدت 2 الی 3 ساعت خیس کنید.
2. حالا برنج را با مقداری آب ( بهتر است حدوداً یک بند انگشت سطح آب بالاتر از سطح برنج باشد) ، نمک و ترجیحا با روغن زیتون روی اجاق با شعله ی نسبتا زیاد قرار دهید.
3. زمانی که برنج به جوش آمده و تقریبا بیشتر آب برنج تبخیر شد، دم کنی گذاشته و در قابلمه رو بگذاریذ و شعله را کم کنید.
4. 20 تا 30 دقیقه زمان بدهید تا برنج قهوه ای با دم و بخار کاملا پخته شود و سپس نوش جان کنید.

سخن پایانی:

در نهایت به شما همراهان عزیز و همیشگی برنج کاسپین پیشنهاد می‌کنیم، همواره برای خرید برنج ایرانی مانند و برنج کشت دوم و … مرغوب مراکز و سایت های معتبر و شناخته شده را انتخاب کنید.

برای مشاوره و خرید و اطلاع از قیمت برنج قهوه ای به پشتیبانی برنج کاسپین مراجعه کنید. سفارش های در سریع ترین زمان ممکن و کیفیت بالا و رعایت نکات بهداشتی به دسلاغری با برنج قهوه ای: برنج سفید فاقد پوسته سبوس است و ویتامین های B₁ ،B₃ و B₆ کمی دارد و از موادمعدنی چون آهن، منگنز، منیزیم،کلسیم و فسفر کمتری برخوردار است و اسیدهای چرب ضروری خیلی کمی هم به نسبت دارد. خیلی از مردم تصور می کنند که خوردن برنج چاق کننده است ولی اگر به نحوه پخت و میزان خوردن و حتی به نوع برنج توجه شود چاقی صورت نمی گیرد بلکه در خوش اندامی فرد موثر است. که دارای سبوس است به نسبت برنج سفید خیلی بهتر است و خواص دارویی و درمانی بهتری برای فرد دارد.و این برنج چون کلسترول و سدیم کمتری دارد برای لاغری مفیدتر است. برای درجه یک و سایر برنج های ایرانی مثل ، برنج و انواع  به بخش محصولات مراجعه کنید.

لاغری با برنج قهوه ای

در مورد بیشتر توضیح بدهیم اگر شلتوک که چند لایه دارد فقط لایه بیرونی و غیر خوراکی آن گرفته شود برنج قهوه ای حاصل می شود. در واقع برنج قهوه ای یک غلات کامل تصفیه نشده است که فقط پوستۀ بیرونی آن گرفته شده است. این ماده جزء غلات سبوس داری است که از مواد مغذی فراوانی برخوردار و به نسبت برنج سفید خوش طعم تر و خوش خوراک تر است.

جوانه برنج قهوه هم در لاغری اشخاص خیلی مفید است و اثرات ضد چاقی موثری را دارد.برای تهیه جوانه ، آن را چند ساعتی در آب خیس کنید تا جوانه بزند که ارزش غذایی ویژه آن به وجود گاما آمینو بوتیریک اسید (کابا) برمی گردد و این بهترین روش برای دریافت حداکثری کابا ، پروتئین ها و آنزیم های خوب از برنج قهوه ای است.برای بهره وری بیشتر از برنج قهوه ای می توانید از جوانه آن استفاده کنید. تحقیقات نشان داده که مصرف برنج قهوه ای بعد از شش هفته  تفاوت قابل توجهی را در کاهش دورکمر و حجم کلی فرد نسبت به قبل ایجاد می کند و طبیعت برنج قهوه ای سرد و خشک است.

فرایند کار برنج قهوه ای در لاغری افراد

خیلی از مردم فکر می کنند که با قطع کردن خیلی از غذاها در سبد غذایی روزانه بطورناگهانی می توانند چاقی را کم کنند که این یک امر خطرناکی است و لاغر شدن یک فرآیند طولانی دارد و بتدریج اتفاق می افتد. کاهش وزن به این معنی است که سبک زندگی مان را طوری تنظیم کنیم که کالری های بیشتری از آنچه دریافت می کنیم سوزانده شود و این با فعالیت های روزمره و ورزشی میسر می گردد و مواد پرکالری می تواند اثراین تمرینات بدنی را تنزل دهد بنابراین استقبال از غذاهای کم کالری چون خیلی موثر است. مصرف برنج قهوه ای در رژیم غذایی روزانه  ثابت می کند که تاثیر خیلی خوبی در درمان چاقی ، دیابت ، اختلالات سیتم عصبی و خیلی از موارد دیگر دارد.

یک غذای مناسبی برای مبارزه با چاقی است. این برنج منگنز دارد که در دریافت انرژی از پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و سنتز چربی ها با افزایش متابولیسم در بدن کمک شایانی می کند و مطالعات نشان داده که اثر برنج قهوه ای در بدن مثبت و باعث کاهش توده ای شدن و تجمع چربی است. برنج قهوه ای با افزایش فعالیت آنزیم گلوتاتیون پرواکسیداز که یکی از آنزیم های آنتی اکسیدانی است به بالا رفتن سطح کلسترول مفید بدن(HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) در اشخاص چاق کمک می کند. برنج قهوه ای حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد و تقزیباً سه برابر برنج سفید فیبر دارد که باعث احساس سیری و کم اشتهایی و در نتیجه دریافت کم کالری در طول روز خواهد شد و در کاهش وزن تاثیر بسزایی دارد.یک فنجان برنج قهوه ای 3 گرم فیبر دارد که بیش از 10% نیاز روزانه فیبر برای زنان و 8% برای مردان است. در ضمن فیبر با درمان یبوست به تخلیه به موقع روده از مواد غذایی زاید و چربی های جذب نشده اقدام می کند و به عبارتی سبب کاهش وزن می شود.

البته میزان کالری نسبت به برنج سفید کمتر است ولی توصیه نمی شود که در مورد برنج قهوه ای هم پرخوری شود بلکه می توانیم کمتر از برنج سفید آن را بخوریم که احساس سیری خیلی زیادی می دهد.از آنجاییکه این ماده غذایی دارای کالری متوسط است میزان مصرف روزانه آن را نصف فنجان تا یک فنجان در نظر می گیرند. از طرف دیگر، برنج قهوه ای یک ماده خوراکی سالمی است که در بهبود عملکرد سیستم گوارشی مفید است و با تشدید حرکات موجی روده ها از جذب چربی های اضافه و غیر ضرور می کاهد و به خارج از دستگاه گوارش هدایت می کند. برنج قهوه ای در ارزش غذایی 100 گرم خود(خام) ،66 گرم کربوهیدرات دارد در صورتیکه پروتئین 6 گرم و چربی 2 گرم است که کربوهیدرات ها منبع انرژی لازم برای فعالیت بدنی و ورزشی است و با وجود میزان کم چربی و پروتئین ،قابلیت خوبی در لاغری افراد چاق دارد. زمان هضم برنج قهوه ای با وجود کربوهیدرات های پیچیدۀ آن در معدۀ افراد چهاربرابر برنج سفید است و این خود یکی از دلایل سیری و کم اشتهایی در اشخاصی است که برنج قهوه ای مصرف می کنند در صورتیکه برنج سفید کربوهیدرات های زود هضم دارد.

در نهایت نسبت به برنج سفید اثر خیلی بیشتری در لاغری فرد دارد بطوریکه کالری سوزی آن برابر با 30 دقیقه پیاده روی سریع است و لزوماً به همراه استفاده از برنج قهوه ای ، ورزش و فعالیت های بدنی هم توصیه می شود.

طرز پخت برنج قهوه ای و استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه

برنج قهوه ای در مقایسه با برنج سفید به زمان بیشتری برای پختن نیاز دارد ولی طعم بهتر و لذیذتری دارد. یک پیمانه را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و اجازه بدهید به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم بپزد.پس از پختن در ظرف را بردارید و بعداز 10 دقیقه آن را میل کنید.

ارزش غذایی برنج قهوه ای در 100 گرم پخته شده؛

• کالری : 111
• چربی : 0.9 گرم
• کربوهیدرات : 23 گرم
• پروتئین : 2.6 گرم
• فیبر : 1.8 گرم
• قند : 0.4 گرم

می توانید را به صورت سرخ کرده یا بو داده در کاسه سبزیجات در نظر بگیرید و مصرف کنید و یا آن را با مواد غذایی پروتئینی چون میگو و سینه مرغ میل بفرمایید. در ضمن می توانید یک فنجان از برنج قهوه ای پخته شده را با سوپ سبزیجات مخلوط کنید و به عنوان یک وعده غذایی سالم ارتزاق کنید.

مطالب پیشنهادی: خرید قهوه گانودرما اصل

جمع بندی و خلاصه مطالب

معمولاً غذاهای کم کالری برای درمان چاقی و خوش اندامی اشخاص کمک زیادی می کنند یکی از غذاهای کم کالری است که به عنوان یک غلات کامل تصفیه نشده ، اثر ضد چاقی دارد. این ماده غذایی با داشتن ریزمغذیهای زیادی چون ویتامین ها و املاح معدنی و اسیدهای چرب ضروری خواص دارویی و درمانی زیادی چون لاغری برای انسان دارد.

فیبر فراوان در یک عامل مهم در دادن احساس سیری ، کم اشتهایی و سرعت بخشیدن به حرکات موجی روده است که در نهایت به کاهش وزن اشخاص می انجامد. نسبت به برنج سفید دیر هضم تر است ولی کالری سوزی آن خیلی بیشتر است و با 30 دقیقه پیاده روی سریع برابری می کند.

در نهایت با وجود خواص خوب در یک رژیم غذایی ضد چاقی، فعالیت های ورزشی و بدنی به همراه آن توصیه می شود و در ضمن از پرخوری ان پرهیز گردد و به مقدار نصف فنجان تا یک فنجان اکتفا کنید. برای درجه یک و سایر برنج های ایرانی مثل ، برنج و انواع  به بخش محصولات مراجعه کنید.

ت شما عزیزان در سراسر کشور خواهد رسید.