برنج
-
اقتصادی
محدودیت کشت برنج در مناطق کم‌آب بر اساس الگوی جدید کشت
معاون امور برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به کاهش بارندگی و محدودیت منابع آبی در استان‌های جنوبی کشور، از بازنگری در برنامه‌های تولیدی و اعمال محدودیت در کشت برنج در این مناطق خبر داد و اظهار کرد: الگوی جدید کشت بر اساس شرایط اقلیمی تدوین و به استان‌ها ابلاغ شده تا از کشت محصولات پر نیاز به آب در مناطق کم‌آب جلوگیری شود. به گزارش مجله زنده خبری، در حالی که اقلیم ایران طی سال‌های اخیر با کاهش چشمگیر بارندگی و افزایش پدیده خشکسالی روبه‌رو بوده، تداوم کشت محصولات پرمصرفی همچون برنج در استان‌های کم‌آب به یکی از چالش‌های جدی بخش کشاورزی بدل شده است. برخلاف استان‌های شمالی که به‌واسطه اقلیم مرطوب، از گذشته‌های دور میزبان شالیزارها بوده‌اند، توسعه کشت برنج در استان‌های جنوبی با وجود محدودیت‌های شدید منابع آبی، فشار مضاعفی بر سفره‌های زیرزمینی و منابع آب سطحی وارد کرده است. حالا دیگر نه تنها استمرار این الگوی کشت غیرمنطبق، توجیهی ندارد، بلکه زنگ خطری برای امنیت غذایی و پایداری منابع آب کشور به شمار می‌رود. در چنین شرایطی، تغییر الگوی کشت و حرکت به‌سوی محصولاتی با نیاز آبی کمتر، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است؛ ضرورتی که اگر به‌درستی اجرا نشود، می‌تواند پیامدهای جبران‌ناپذیری برای محیط زیست و معیشت …
-
اقتصادی
نشاکاری برنج در ۳۲۰ هکتار شالیزار ساری
مجله زنده خبری/مازندران مدیر جهاد کشاورزی ساری از انجام نشاکاری در ۳۲۰ هکتار از زمین‌های شالیزاری این شهرستان خبر داد. سید اسماعیل علوی جمعه پنجم اردیبهشت در بازدید میدانی از اولین نشاکاری برنج در روستای پنبه چوله مرکز جهادکشاورزی پنبه زارکتی ساری، اظهار کرد: شهرستان ساری دارای ۲۵ هزار و ۳۲۲ هکتار اراضی شالیزاری است که عملیات شخم و شیار اولیه در ۱۶ هزار و ۴۵ هکتار و آب‌تخت اولیه در ۱۱ هزار و ۴۲۱ هکتار از اراضی کشاورزی انجام شده است. وی افزایش سطح بیمه محصولات کشاورزی را از اولویت‌های مهم سال زراعی جاری برشمرد و بر اهمیت بیمه محصولات برای کاهش خسارات ناشی از حوادث طبیعی تأکید کرد. علوی با بیان اینکه سالانه ۱۵۰ هزار تن شلتوک در این شهرستان تولید می‌شود، ابراز امیدواری کرد: با تکیه بر کشاورزی هوشمند و سرمایه‌گذاری هدفمند، سال پرباری در حوزه کشاورزی در انتظار شهرستان باشد. مدیر جهاد کشاورزی ساری گفت: نیاز این شهرستان به کود در سال حدود ۲۵ هزار تن است که هشت هزارتن آن در شالیزارها مصرف می‌شود و با برنامه‌ریزی انجام‌شده در دو روز اول اردیبهشت امسال ۳۱۰ تن کودهای اوره و پتاس وارد ساری و بین مراکز هشتگانه شهرستان توزیع شد. به گزارش مجله زنده خبری به …
-
اقتصادی
برنج کاری یا باغداری مسئله این است
مجله زنده خبری/مازندران چالش نبود تکنولوژی، قیمت پایین محصول، عدم حمایت دولت، مشکل افزایش نهاده‌های کشاورزی، برنج کاری یا باغداری سوالی است که کشاورز مادام از خود می‌پرسد که واقعا در کدام عرصه خستگی به تنش نمی‌ماند؛ سوالی که سبب شده هرچند سال یکبار شالیزارها به باغ و باغ‌ها به شالیزار تبدیل شوند و اگر نتوانند در این هیاهوی بازار نیاز خود را برآورده کنند فروش زمین آخرین راهکار است. فصل پرمشغله و استرس برنج کاری مازندرانی‌ها شروع شده است شالیزارهای استان چشم براه مردان و زنان سخت کوشی است که کشاورزی پیشه کرده‌اند. هنوز هم در قرن بیست و یکم که تکنولوژی جهان ثانیه‌ای روبه جلوست؛ مازندران بزرگترین منطقه کشاورزی کشور فاقد تکنولوژی مدرن در حوزه کشاورزی و باغداری است و در واقع از کشاورزی مکانیزه جا مانده است. یکی از کارشناسان جهاد کشاورزی درباره این موضوع به مجله زنده خبری گفت: افزایش قیمت برنج که اخیرا با آن مواجه شدیم در واقع کمک به دلالان و تجار برنج بوده نه کشاورزان؛ زمانی کشاورز از افزایش قیمت بهره‌مند می‌شود که در زمان مناسب عرضه محصول کشاورز، انجام شود. سیدعلی میرساداتی افزود: تولید برنج داخلی سالانه معادل ۲.۲ میلیون تن و میزان مصرف سالانه کشور حدود سه ۳ میلیون تن …
-
اقتصادی
قیمت جدید برنج، حبوبات، شکر، گوشت و مرغ اعلام شد/ قیمت کالاهای اساسی باز هم تغییر کرد + جدول
به گزارش خبرگزاری مجله زنده خبری، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد در دو هفته اخیر گوشت قرمز در حال افزایش است و گوشت گوسفندی در قصابی‌های مناطق رو به پایین شهر بین ۷۵۰ (شقه) و ۹۶۰ هزار تومان (ران) خرید و فروش می‌شود. این مبلغ برای گوشت گوساله بین ۵۲۰ تا ۵۸۰ هزار تومان متغیر است. آنلاین نوشت: همچنین در فروشگاه‌های زنجیره‌ای توزیع گوشت دولتی ادامه دارد و هر بسته دو کیلوگرمی گوشت قرمز گوسفندی با نرخ دولتی ۶۳۲ هزار تومان در حال عرضه است. هر دست کله و پاچه هم به مبلغ ۹۸۰ هزار تومان در حال فروش است. گوشت مرغ و تخم مرغ دو کالایی است که قیمت آنها در سال جاری تغییری نداشته و بازار آرامی داشتند. در بازار حبوبات، محصولات با قیمت جدید توزیع و به فروش می‌رسد. کنسرو ماهی هم با وجود افزایش ۱۴ درصدی قیمت آن، هنوز محصولات تولیدی تاریخ ماه‌های قبل در فروشگاه‌های موجود بوده و تن ماهی با نرخ جدید به بازار عرضه نشده است. در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی می‌آید. گفتنی است؛ تمام قیمت‌ها به هزار تومان و برای وزن‌های نوشته نشده یک کیلو گرم است. قیمت کالاهای اساسی کالای اساسی قیمت هفته جاری قیمت دو هفته …
-
سلامت و تندرستی
این افراد برنج سفید نخورند
آفتاب‌‌نیوز : برنج سفید از مواد غذایی محبوب مردم قاره آسیا است به طوری که مردم این قاره ۹۰ درصد برنج دنیا را مصرف می‌کنند. در ایران نیز استفاده از این برنج متداول بوده و جزو پر مصرف‌ترین مواد غذایی می‌باشد. برنج سفید منبع متراکم کربوهیدرات‌ها است و گلایسمی بالایی دارد بنابراین پس از خوردن آن قند خون افزایش می‌یابد. این ماده غذایی فاقد پروتئین و دارای چربی اندکی است. اگر علاقمند به خوردن برنج هستید و هر روز از این غذای خوشمزه استفاده می‌کنید، بهتر است با عوارضی که استفاده زیاد از برنج سفید برای شما ایجاد می‌کند آشنا شوید. عوارض مصرف زیاد برنج سفید چربی شکم مطالعات بر روی افرادی که خیلی کم از کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج سفید استفاده می‌کنند، نشان داد این افراد چربی شکمشان کمتر از آن‌هایی است که بیشتر از کربوهیدرات‌های تصفیه شده استفاده می‌کنند بنابراین افرادی که بیش از حد از برنج استفاده می‌کنند، به چاقی شکمی مبتلا خواهند شد. در صورتی که شما بدون تحرک باشید، پس از خوردن برنج گلوکز وارد سلول‌های عضله می‌شوند تا به صورت چربی ذخیره شوند. خوردن برنج بعد از تمرین و ورزشی سخت که بدن گلوکز کمی دارد، سبب افزایش ذخیره گلوکز در عضلات که به آن گلیکوژن …
-
اقتصادی
کنترل قیمت با ترخیص برنج‌های وارداتی از گمرک/ آغاز ثبت سفارش برنج از ۵ آذر
دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران ضمن اشاره به ترخیص برنج‌های وارداتی و تاثیر آن در بازار داخل اعلام کرد که از پنجم آذرماه ثبت سفارش برنج خارجی آغاز خواهد شد. به گزارش مجله زنده خبری، صبح امروز معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی از پایان دوره ممنوعیت واردات و ترخیص برنج از گمرکات و انبارها و همچنین از سرگیری ثبت سفارش جدید واردات خبر داد. این شرایط در حالیست که طی این مدت برخی مسئولین نسبت به کمبود برنج خارجی در بازار و افزایش قیمت کاذب این محصول به دلیل ممنوعیت واردات انتقاد داشتند و در همین راستا به گفت‌وگو با دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران درباره تاثیر ترخیص برنج‌های وارداتی و تزریق آن به بازار پرداختیم. بیشتر بخوانید: مسیح کشاورز- دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران – در گفت‌وگو با مجله زنده خبری، درباره تاثیر آزادسازی برنج‌های وارداتی از گمرک در بازار اظهار کرد: بر اساس سیستمی شدن ثبت سفارش، دولت عددی را برای نیاز سالانه مشخص می‌کند تا در مقاطع مختلف و بازه زمانی متفاوتی تقسیم کند و بر اساس این تقسیم‌بندی‌ها به واردکننده‌ها ثبت سفارش می‌دهد. این عدد مشخص شده برای رفع نیاز و مصرف همان سال برآورد شده است و هیچ مازادی را برای …
-
اقتصادی
«برنج» در ایران؛ از نقش‌آفرینی در اقتصاد ملی تا جایگاه منطقه‌ای و جهانی
«برنج» به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در ایران، نقشی کلیدی در اقتصاد، فرهنگ و اشتغال کشور ایفاء می‌کند. سالانه بیش‌از ۲ میلیون تن برنج در کشور تولید می‌شود و با مصرف سرانه‌ی ۴۰ کیلوگرم برای هر ایرانی، برنج همچنان یکی از غلات اصلی در رژیم غذایی ایرانیان به شمار می‌رود. با وجود تولید داخلی، ایران همچنان به واردات برنج نیاز دارد و سالانه حدود ۱ میلیون تن برنج وارد می‌کند. این گزارش به بررسی ابعاد مختلف تولید، مصرف، صادرات و نقش نهادهای علمی در ارتقای تولید این محصول پرداخته است. به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(مجله زنده خبری)، «برنج» یکی از قدیمی‌ترین غلات جهان است که قدمت کشت آن به بیش‌از ۵ هزار سال پیش در چین بازمی‌گردد. به مرور زمان، این محصول به سایر کشورهای آسیایی مانند هند و ژاپن گسترش یافت و در این مناطق به عنوان غذای اصلی شناخته شد. این محصول به دلیل نقش حیاتی‌اش در تأمین مواد غذایی و اهمیت فرهنگی و مذهبی، به بخش‌های دیگری از جهان نیز راه پیدا کرد و در کشورهای مختلف به شیوه‌های متنوعی کشت و مصرف شد. برنج، بخش اصلی سفره ایرانیان در ایران، شواهد تاریخی نشان می‌دهد که برنج از دوران ساسانیان در مناطق شمالی کشور کشت …
-
سلامت و تندرستی
خوردن برنج در این زمان، باعث لاغری می‌شود
آفتاب‌‌نیوز : بحث مفید یا مضر بودن برنج سفید در کاهش وزن بیشتر در جوامع شرقی نظیر کشور ما ایران که برنج پایه بسیاری از غذا‌ها را تشکیل می‌دهد، مطرح می‌شود. در این مطلب به نقل از تایمز آف ایندیا نقش برنج سفید در کاهش وزن بر اساس مشخصات تغذیه‌ای و تاثیر آن در کنترل وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفته است. برنج سفید چیست؟ در فرایند پاکسازی برنج سفید سبوس و جوانه آن حذف می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود دانه‌های آن نرم‌تر شده و در زمان ذخیره‌سازی ماندگاری طولانی‌تری داشته باشند. با این حال برنج سفید هنوز هم منبع انرژی خوبی در مقایسه با غلات کامل است، اگرچه مواد مغذی کمتری در خود دارد، زیرا بسیاری از فیبر‌ها و برخی مواد مغذی دیگر در فرآیند جدا کردن حوانه و سبوس حذف می‌شوند. یک پیمانه برنج سفید پخته شده حاوی حدودا موارد زیر است: کربوهیدرات: ۴۵ گرمپروتئین: ۴ گرمچربی: ۰.۴ گرمفیبر: ۰.۶ گرم برنج سفید اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا و فیبر کم آن غذای چندان مناسبی برای کاهش وزن در نظر گرفته نمی‌شود، اما اگر با دقت مصرف شود می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. نقش کنترلی کنترل وعده غذایی یکی از مهمترین جنبه‌های مدیریت وزن …
-
اقتصادی
قیمت برنج اعلام شد/ واردات برنج از ۱۵ آبان
وزیر جهاد کشاورزی مصوبه شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی درخصوص قیمت تضمینی انواع برنج برای سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۳ را ابلاغ کرد. به گزارش مجله زنده خبری، برنج از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان غذای اصلی وابسته هستند. ایران سالانه بیش از ۲ میلیون تن برنج تولید می‌کند که بیشترین برنج تولید شده مربوط به دو استان مازندران و گیلان است. تابستان آغاز فصل برداشت برنج است و در انواع مختلف برنج، این زمان برداشت متفاوت است و در نقاط متفاوت این بازه زمانی می‌تواند اختلاف یکی دو هفته‌ای داشته باشد. طی ماه‌های گذشته یکی از مسائل و مشکلات موجود ممنوعیت واردات برنج خارجی به کشور و کمبود این برنج در عرصه بازار بود که به گفته کارشناسان می تواند موجب گرانی در کشور شود. از طرفی دیگر نیز حجم قابل توجهی برنج در گمرک پیش از شروع دوره ممنوعیت واردات برنج باقی مانده بود که اجازه وارد شدن به بازار را نداشت که بر اساس مصوبه شورای قیمت‌گذاری، در راستای حمایت از تولید داخل، در پایان ممنوعیت واردات برنج (۱۵ آبان) اولویت واردات برنج با واردکنندگانی است که در خرید حمایتی برنج تولید داخل مشارکت …
-
اقتصادی
افزایش ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های تخصصی و اصلاح شالیکوبی‌ها
مجری طرح گندم و برنج کشور اعلام کرد: ضریب تبدیل برنج با ورود کمباین‌های جدید و تخصصی، اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها و مدیریت مناسب در شالیزارها در حال افزایش است. به گزارش مجله زنده خبری، به نقل از وزارت جهادکشاورزی، سهراب سهرابی گفت: در گذشته ضریب تبدیل برنج پایین بود و با توسعه مکانیزاسیون در مزارع، بهبود مدیریت مزرعه و اصلاح ساختار شالیکوبی در سطح کشور رو به رشد است. وی با اشاره کاهش ضایعات برنج با ورود ماشین‌آلات تخصصی به شالیزارها از دهه ۸۰ اظهار کرد: ورود کمباین‌های جدید برنج و همچنین اصلاح ساختار شالیکوبی‌ها موجب کاهش ضایعات برنج در زمان برداشت و پس از برداشت شده است. سهرابی ادامه داد: برنجکاران در گذشته با خرمن‌کوب، برنج‌ها را می‌کوبیدند و یا از کمباین‌های برداشت غلات در شالیزارها استفاده می‌کردند که هم شکستگی در دانه برنج ایجاد می‌کرد و هم ضایعات و ریزش زیادی در زمان برداشت محصول داشت. مجری طرح گندم و برنج کشور درباره مزیت‌های این کمباین‌ها گفت: کمباین‌های جدید برنج به علت داشتن تکنولوژی‌های نوین به راحتی وارد شالیزارها می‌شوند و به موقع و در بهترین زمان ممکن عملیات برداشت محصول برنج را انجام می‌دهند. وی خاطرنشان کرد که از دهه ۸۰ مکانیزاسیون در زراعت برنج در ایران …