نوشیدنی
-
سلامت و تندرستی
این نوشیدنی‌ها برای قلب بانوان مضر است
آفتاب‌‌نیوز : محققان دانشگاه کالیفرنیا، زنانی که یک نوشیدنی یا بیشتر در روز می‌نوشند در مقایسه با زنانی که هرگز چنین نوشیدنی‌های مصرف نمی‌کنند حدود ۲۰ درصد بیشتر با ریسک بیماری قلبی مواجه هستند؛ و تنها نوشابه‌های گازدار مشکل زا نیستند بلکه نوشیدنی‌های میوه‌ای هم همراه با شکر افزودنی پرریسک هستند. «چریل آندرسون»، پژوهشگر ارشد تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «ما پیش بینی می‌کنیم که چندین دلیل موجب می‌شود قند ریسک بیماری قلبی را افزایش دهد.» وی در ادامه می‌افزاید: «مواد قندی موجب افزایش میزان گلوکز و غلظت انسولین در خون شده که میزان اشتها را افزایش داده و منجر به چاقی، فاکتور پرخطر اصلی بیماری قلبی عروقی، می‌شود.» آندرسون تاکید می‌کند: «بعلاوه میزان بیش از اندازه قند در خون با فشار اکسایشی و التهاب، مقاومت انسولین، الگوی ناسالم کلسترول و دیابت نوع۲ مرتبط است، مشکلاتی که ارتباط قوی‌ای با ابتلاء به تصلب شریان، تنگ شدن تدریجی عروق خونی، دارند.» بیش از ۱۰۰ هزار زن در کالیفرنیا در این مطالعه شرکت کردند. محققان دریافتند افرادی که روزانه یک نوشیدنی قندی یا بیشتر می‌نوشیدند در مقایسه با زنانی که به ندرت نوشابه مصرف می‌کردند یا اصلاً چنین نوشابه‌های نمی‌نوشیدند ۲۶ درصد بیشتر با احتمال نیاز به جراحی نظیر آنژیوپلاستی برای …
-
سلامت و تندرستی
این نوشیدنی برای آقایان سرطان‌زاست!
آفتاب‌‌نیوز : حمیدرضا امیرذهنی به تحقیقات متعدد در جهان و به ویژه دو مطالعه بزرگ و جدید در مورد مصرف بیش از حد شیر در مردان اشاره و اظهار کرد: این مطالعات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد شیر احتمالاً ریسک ابتلا به سرطان پروستات و مرگ ناشی از آن را افزایش می‌دهد. وی ادامه داد: البته اینکه مصرف شیر با هر مقداری موجب سرطان پروستات می‌شود هنوز در هاله‌ای از ابهام است و در این زمینه اجماعی بین دانشمندان وجود ندارد، اما به نظر می‌رسد احتمالاً مصرف بیش از یک لیوان شیر (کمتر از این میزان هنوز مورد سوال است) موجب افزایش مرگ ناشی از کنسر پروستات می‌شود. امیرذهنی با بیان اینکه در جدیدترین مطالعات مصرف بیش از یک لیوان و سه چهارم لیوان (۴۳۰ گرم) در روز ذکر شده است، مطرح کرد: این مطالعات نشان می‌دهد مصرف شیر کم چرب احتمال بروز کنسر پروستات را به میزان بیشتری در مقایسه با مصرف انواع دیگر شیر افزایش می‌دهد البته مصرف بیش از حد شیر‌های پرچرب نیز احتمال این ریسک را افزایش می‌دهد. وی در پاسخ به سوالی مبنی بر علت دقیق افزایش ریسک کنسر پروستات بر اثر مصرف شیر، توضیح داد: در یکی از این مطالعات میزان کلسیم …
-
سلامت و تندرستی
این نوشیدنی‌ها شکم را صاف و وزن را کاهش می‌دهند
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب، به معرفی نوشیدنی‌هایی اشاره کرده ایم که در حین پیروی از رژیم کاهش وزن توصیه می‌شوند. این نوشیدنی‌ها عبارتند از: چای سبز و لیمو چای سبز تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن دارد، زیرا آنتی‌اکسیدان‌های فراوان آن به اکسیداسیون سلول‌های چربی کمک می‌کند. چای سبز به‌خصوص اگر همراه لیمو مصرف شود در دفع مواد زائد موثر است. برای تهیه این نوشیدنی کافی است، یک قاشق سوپخوری چای سبز را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد و سپس صاف کنید. لیموترش را برش بزنید و کمی از پالپ لیمو را در چای بریزید. مابقی لیمو را با یک قاشق سوپخوری شکر در یک بطری بریزید. چای را به مخلوط اضافه کرده و بطری را حداقل پیش از مصرف، ۴ ساعت در یخچال بگذارید. سپس صاف کرده و با مقداری یخ میل کنید. نوشیدنی خیار و نعناع خیار مقدار زیادی آب، اما کالری کمی دارد. سلیسیوم و دیگر ریزمغذی‌های آن به مقابله با احتباس آب بدن کمک می‌کند و احساس سیری را نیز افزایش می‌دهد. اگر تمایل به این نوشیدنی دارید، یک خیار کوچک و لیمو را به حلقه‌های نازک برش بزنید و در یک لیوان آب بریزید. چند برگ …
-
سلامت و تندرستی
این نوشیدنی سلامت روده را تضمین می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : یک مطالعه جدید توسط محققان بیمارستان زنان و بریگهام، به بررسی دقیق آنچه منجر به تولید سلول های Th17، یک زیرگروه حیاتی از سلول ها در روده، می شود، پرداخته و مولکول ها و رویدادهای شناخته نشده ای را که منجر به تمایز سلولی در روده می شوند، آشکار کرده است. یکی از این عوامل کلیدی، متابولیت یک پورین به نام گزانتین است که سطوح بالایی از آن در خوراکی های کافئین دار مانند قهوه، چای و شکلات یافت می شود. پژوهشگران گفته اند؛ ما مکانیسم های اساسی تولید سلول های Th17 را در روده مورد مطالعه قرار دادیم و نتایج شگفت انگیزی پیدا کردیم که می توانند درک ما را از علت و نحوه ایجاد بیماری هایی مانند IBD گسترش دهند. تصور می شود که سلول های Th17 نقش کلیدی در روده دارند و می توانند به ایجاد یک سد محافظ در روده و مقابله با عفونت های باکتریایی یا قارچی کمک کنند. اما این سلول ها در بیماری هایی مانند مولتیپل اسکلروزیس، آرتریت روماتوئید، پسوریازیس و IBD نیز نقش دارند. پژوهشگران در حین روشن کردن فرایندهایی که به تمایز سلولی Th17 منجر می شوند، به طور غیرمنتظره ای نقش گزانتین را در روده کشف کردند. تمایز …