روغن
-
اجتماعی
روغن دانه‌ها چه مشکلاتی برای سلامتی ایجاد می‌کنند؟
روغن دانه‌ها چربی‌های مایعی هستند که از دانه‌های گیاهی به دست می‌آیند. قابل توجه‌ترین آنها از کلزا، ذرت، سویا، آفتابگردان و … به دست می‌آیند. به گزارش مجله زنده خبری، با این حال برخی از متخصصان از مضرات این روغن‌ها سخن می‌گویند اما به نظر می‌رسد مسئله نحوه فرآوری آنها و انواع چربی‌های آنها باشد. یک فرآیند برای استخراج روغن از دانه‌ها وجود دارد. حلال رایجی که سازندگان برای جدا کردن چربی مایع از بقیه دانه استفاده می‌کنند، ترکیبی به نام «هگزان» است. هگزان اگر به صورت گاز استنشاق شود می‌تواند سمی باشد. با این حال، به عنوان یک حلال مایع، پس از انجام کار خود برای استخراج روغن از دانه‌ها (بدون تخریب مواد مغذی) تبخیر میشود. با این حال، هر مقدار کمی که ممکن است در روغن دانه وجود داشته باشد توسط وزارت بهداشت و آژانس خدمات انسانی آمریکا از نظر سم شناسی ناچیز تعیین شده است. به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، روغن دانه همچنین دارای اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع (معروف به MUFAs و PUFAs) است. منتقدان می‌گویند روغن‌های دانه‌ها برای ما مضر هستند، زیرا حاوی مقدار زیادی از امگا-۶ PUFA به نام «اسید لینولئیک» هستند. با این حال، چربی امگا-۶ یکی از دو چربی …
-
سلامت و تندرستی
مصرف روغن زیتون در این وعده غذایی باعث مشکلات گوارشی میشود
آفتاب‌‌نیوز : شاید دیده باشید که برخی افراد در شبکه‌های اجتماعی با هدف تاکید بر خواص بسیار روغن زیتون برای سلامتی، آن را در پیمانه‌ای کوچک ریخته و سر می‌کشند. اینک کارشناسان هشدار داده‌اند که این روش، یعنی نوشیدن روغن زیتون به مقدار زیاد، به‌ویژه با معده خالی، می‌تواند عوارض نامطلوبی مانند حالت تهوع و اسهال ایجاد کند. اگرچه روغن زیتون حاوی چربی‌های سالم و خواص ضدالتهابی است و در میان تمام روغن‌های گیاهی مناسب پخت‌وپز، بیشترین میزان چربی‌های غیراشباع را دارد، بهترین راه برای جذب فواید آن، ترکیب آن با مواد غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. برخی از گزارش‌ها در شبکه‌های اجتماعی حاکی از آن است که مصرف یک پیمانه کوچک روغن زیتون می‌تواند بدن را از سموم پاکسازی کند، به کاهش وزن کمک کند و حتی تاثیری آرام‌بخش برای معده داشته باشد. با این حال، کارشناسان در این زمینه دیدگاه‌های محتاطانه‌تری دارند. پژوهش‌های علمی نشان می‌دهند که بیشترین فواید روغن زیتون زمانی حاصل میشود که با سایر مواد غذایی مصرف شود، به‌ویژه مواد غذایی مانند گوجه‌فرنگی که غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. در حالی که نوشیدن مستقیم روغن زیتون ممکن است آثار مثبت سایر غذا‌های مغذی را به طور غیرمستقیم کاهش دهد، چرا که این مواد غذایی به‌طور متقابل …
-
اقتصادی
قیمت روغن نباتی تا پایان سال تغییر نمی‌کند/ ادامه تولید و توزیع روغن نباتی به روال سابق
بر اساس اعلام انجمن روغن نباتی ایران، قیمت روغن نباتی تا پایان سال افزایش پیدا نخواهد کرد و تولید و توزیع روغن نباتی به روال سابق ادامه دارد. به گزارش مجله زنده خبری، انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران، در پی انتشار اخباری در برخی رسانه ها در مورد فروش سهام شرکت صنعتی بهشهر و خروج سرمایه گذار خارجی، روابط عمومی انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران طی اطلاعیه ای، اعلام کرد که شرکت صافولابهشهر، مالک حدود ۸۰درصد سهام شرکت صنعتی بهشهر است و هیچ تغییری در سهامداران عمده و مستقیم شرکت مذکور صورت نگرفته است. بر اساس این اطلاعیه، سهم بازار شرکت صنعتی بهشهر با نام های تجاری لادن، نسترن و بهار، حدود ۱۹درصد است و سهامداران عمده شرکت مذکور، همان سهامداران سابق هستند و تولید و توزیع این شرکت، با شدت و به روال عادی گذشته ادامه دارد و آنچه رخ داده، انتقال سهام یکی از سهامداران شرکت بوده که جزئیات آن طی نامه شماره ۳۳/۱۲۷-۲۰ مورخ ۱۴۰۳/۱۰/۱۶ شرکت صنعتی بهشهر به سازمان بورس و اوراق بهادار تهران، اطلاع رسانی شده است. همچنین در این اطلاعیه آمده است: در سال جاری، تولید روغن نباتی در مقایسه با سال گذشته، افزایش قابل ملاحظه ای دارد و پیش بینی می …
-
سلامت و تندرستی
روغن این دانه سالم‌ترین روغن دنیاست
آفتاب‌‌نیوز : روغن کنجد یکی از گزینه‌هایی است که می‌توان انتخاب کرد، زیرا طعمی غنی دارد و در عین حال چندین فواید سلامتی را ارائه می‌دهد. این روغن از گذشته در غذا‌های ایرانی به ویژه انواع و اقسام غذا‌های نذری و شیرینی‌ها و نان‌های ایرانی، آسیایی و خاورمیانه استفاده می‌شد و بسیار سالم مجسوب میشود. دانه‌های کنجد سرشار از مواد مغذی است و این روغن مملو از اسیدهای چرب ضروری، آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. استفاده از آن چند بار در هفته هنگام پخت و پز فواید سلامتی مختلفی را به ارمغان می‌آورد. اگر می‌خواهید کاربرد و مزایای روغن کنجد را بدانید، این مطلب را بخوانید. منبع خوب چربی‌های سالم: این روغن سرشار از چربی‌های اشباع نشده مانند اسیدهای چرب امگا ۶ است. از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند و در فرآیند‌های خود به طور طبیعی عمل می‌کند. از آنجایی که روغن‌های دیگر از رشد کلسترول خوب بیشتر حمایت می‌کنند، جایگزینی آنها در برخی از غذا‌های پخته شده با استفاده از روغن کنجد برای بدن مفید است، زیرا حاوی آنتی اکسیدان‌های زیادی است. سرشار از آنتی اکسیدان: روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های خاصی مانند سزامول و سزامینول است که تصور میشود استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می‌دهند. استرس …
-
عمومی
ایلان ماسک؛ مهدی نصیری و روغن ریخته
آقای نصیری مطلبی نوشته بود در باره «حجاب». حرفش هم این بود که طبق آمار برخی از نهادهای رسمی جمهوری اسلامی، سال به سال پنج درصد از کسانی که حجاب رسمی و مورد تایید حاکمیت را رعایت می کنند کاسته می شود و به جمعیت آن هایی که بی حجابش می خوانند افزوده می شود. نصیری که خودش سخت به حجاب معتقد بود می گفت اگر این روند ادامه پیدا کند به زودی تعداد کسانی که حجاب مورد تایید نظام را رعایت نمی کنند بسیار می شود و اگر قرار باشد کماکان با بگیر و ببند با این موضوع برخورد شود بازنده نهایی این بازی نظام خواهد بود. در پایان هم گفته بود بهتر است نظام همین الان که کار بیخ پیدا نکرده کوتاه بیاید چون به هر حال روزی روزگاری کوتاه خواهد آمد؛ منتهی فرقش این است که اگر امروز کوتاه بیاید از موضع قدرت و اقتدار است اما اگر فردا تحت فشار کوتاه بیاید موضوع کاملا فرق می کند. آن مطلب البته در مجله زنده خبری منتشر نشد. یعنی دوستان کمی تعلل کردند در انتشارش و بعد نمی دانم چه شد که آقای نصیری کلا از خیر انتشارش گذشت و گفت فعلا دست نگه دارید تا بعد ببینم …
-
سلامت و تندرستی
کدام روغن ها برای پخت و پز مناسب تر هستند؟
انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز به روش و دمای پخت بستگی دارد اما می‌توان گفت روغن زیتون و کانولا بهترین نوع روغن برای پخت و پز هستند. به گزارش مجله زنده خبری، دکتر مونا گل محمدی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان و متخصص تغذیه و رژیم درمانی، به مناسبت برگزاری پویش تغذیه با شعار (روغن سالم، غذای سالم، زندگی سالم)، تاکید کرد: روغن زیتون به هیچ عنوان برای سرخ کردن های عمیق نباید مورد استفاده قرار گیرد و در کل روغن‌های مایع برای تهیه غذا مناسب هستند مثل روغن زیتون و کانولا ولی در کنار این روغن‌ها می‌توان از روغن‌های کنجد، هسته انگور، روغن ذرت و آفتابگردان هم در تهیه غذا استفاده کرد. چربی‌های مفید برای بدن گل‌محمدی افزود: چربی‌های غیر اشباع به دو دسته تقسیم می‌شوند که دسته اول چربی‌هایی هستند که فقط یک باند دوگانه دارند و اصطلاحا به آنها چربی‌های موفا گفته میشود. این چربی‌ها سطح کلسترول” بد” در خون را کاهش و منجر به افزایش سطح کلسترول “خوب” یا HDL در بدن می‌شوند. به گفته وی، منبع دریافت چربی موفا روغن‌های زیتون، کانولا، آووکادو، بادام و آجیل‌ها هستند. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان ادامه داد: دسته دیگر چربی ها که …
-
اقتصادی
رفع نوسانات بازار روغن خوراکی تا یک ماه آینده
دبیر انجمن روغن خوراکی اظهار کرد: واردات روغن خام برای تامین نیاز کارخانجات و در نهایت بازار آغاز شده و مجوز داده‌اند برای شرکت‌های روغنی که بیشتر بتوانند وارد کنند و برای یک ماه آینده بتوانیم مشکلات را برطرف کنیم. به گزارش مجله زنده خبری، طی روزهای گذشته گزارشاتی مبنی بر کاهش تأمین روغن خام در کارخانجات و کاهش عرضه روغن خوراکی منتشر شده است که قیمت‌ها را در بازار دچار نوسان کرده و ۲۰ تا ۳۰ درصد بالاتر از قیمت مصرف‌کننده معاله میشود. رضا کنگری، رئیس اتحادیه صنف بنکداران مواد غذایی در گفت‌وگو با صدا و سیما درباره قیمت‌گذاری روغن در بازار اظهار کرد: ۸۲۶ تومان قیمت مصرف کننده درج شده و ۸۲۶ تومان هم خریداری شده است و اگر ۳ درصد اعمال و توزیع شود، ۸۵۰ تومان عرضه میشود اما سوپرمارکت‌ها نیز هستند که حاشیه سود آنها ۱۰ درصد است که باید اعمال کند و عرضه کند و در این میان مشکل اصلی برای مصرف‌کننده است. کارشناسان می‌گویند که عدم واردات به موقع روغن خان به کشور موجب بروز این مشکلات در بازار شده و سیامک ربیعی_ دبیر انجمن روغن خوراکی_ اینگونه توضیح می‌دهد: یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان مصرف ۶ ماهه اول سال است که در …
-
سلامت و تندرستی
خواص این روغن جادویی برای سلامت پوست و مو
آفتاب‌‌نیوز : اکثرا با نام مایع طلایی یاد میشود، روغن آرگان، یک محصول ارگانیک مشتق شده از دانه‌های درخت آرگان است که بومی مراکش می‌باشد. این روغن به شدت سرشار از مواد مغذی مفید شامل اسیدهای چرب و ویتامین‌ای است. خواص آن، این روغن را برای مو و پوست مفید ساخته است که آن را به یک انتخاب محبوب برای بسیار از افراد مشهور بدل ساخته است. نه تنها برای ثروتمندان و افراد مشهور، بلکه هر کسی می‌تواند ازمزیت روغن آرگان برای بدنش بهره‌مند شود. جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی با دقت به این موضوع که مواد مغذی فراوانی مانند اسیدهای چرب غیر اشباع در روغن آرگان نشان داده شده است به تنظیم کلسترول بدن تحقیقات دانشمندان موضوع را بیشتر روشن کرده است که آرگان سبب بهبود گردش خون در بدن انسان میشود و به آن کمک شایانی می‌کند؛ که همراه با این موضوع آگاهی نیز وجود دارد که ریسک بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مراقبت بر علیه سرطان محتوای زیاد روغن آرگان به ترمیم آسیب‌های سلولی کمک می‌کند، بدینوسیله ریسک قابلیت رشد سلول‌های سرطانی کاهش می‌یابد. مطالعات اخیر نشان داده اند که خواص روغن آرگان قادر به کاهش نرخ تقسیم سلول‌های سرطانی پروستات است. کمک به دیابتی‌ها در …
-
عمومی
سنسور فشار روغن دیزل ژنراتور
سنسور فشار روغن موتور ژنراتور ( فشنگی روغن موتور دیزل ژنراتور ) دارای یک روزنه جهت چک کردن فشار و میزان عبور روغن در زمان روشن بودن موتور را اندازه گیری کرده و در صورت کمبود فشار به برد کنترل موتور دستور خاموشی می دهد تا مانع از خرابی و آسیب رسیدن به موتور شود.در این صفحه قصد داریم راجع‌به سنسور فشار روغن VDO توضیحات مختصر و مفیدی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. پس در ادامه با ما همراه باشید. سنسور فشار روغن چیست؟ سنسور‌فشار روغن وسیله ای است که برای اندازه گیری فشار روغن روی موتور استفاده می شود. سنسور فشار روغن در واقع اصطلاحی است که حداقل دو نوع حسگر متفاوت و متمایز را شامل می شود : سوئیچ فشار روغن فرستنده فشار روغن روغن موتور : روغن‌موتور موجود در دیزل شما باعث میشود که تمام قطعات متحرک درون موتور دیزل روغن کاری و محافظت شوند. هنگامی که روغن در داخل دهانه های موتور دیزل جریان می یابد، فشار ایجاد می شود. این فشار باعث میشود روغن به تمام قسمت ها و گوشه های موتور دیزل برسد. اگر این اتفاق نیفتد، مانند فشار کم روغن، ممکن است باعث شود قطعات فلزی که با یکدیگر در تماس …
-
سلامت و تندرستی
۵ روغن بی نظیر برای پرپشت شدن موها
روغن تراپی برای رشد مو همان تأثیر را دارد، که کوددهی در رشد گیاهان دارد. درست همانطور که می‌دانید گیاه بدون غذا به خوبی رشد نمی‌کند و حتی توان زنده ماندن ندارد. مو نیز بدون دریافت تقویت‌کننده‌های طبیعی نمی‌تواند رشد ایده‌آلی داشته باشد. حالا استفاده مداوم از مواد شوینده شیمیایی، وسایل حرارتی و انواع آلاینده‌ها و تنش‌های محیطی را نیز در نظر بگیرید. مگر تارهای نازک مو و ریشه نه چندان مستحکم آنها چقدر توان دارند؟ برای داشتن موهای سالم و زیبا که به اندازه و البته به موقع رشد می‌کنند، باید اقداماتی انجام دهید. روغن تراپی و استفاده از محصولات گیاهی بی‌ضرر و انتخاب بهترین روغن برای پرپشت شدن مو ،تأثیر مواد شوینده و آسیب‌هایی که به پوست وارد شده را، خنثی می‌کند. این عوامل در طولانی مدت آسیب زیادی به موها می‌زند. در نتیجه رشد موها به شدت کاهش یافته و یا به طور کلی متوقف میشود. بدین ترتیب در طولانی مدت و در صورت استمرار استفاده از روغن‌های بکر گیاهی، رشد موها جهش قابل‌توجهی پیدا می‌کند. البته رسیدن به این نتیجه در گرو پشتکار در انجام روغن تراپی و پایبند بودن به یک برنامه منظم است. روغن تراپی، بهترین راه برای خلاص شدن از موهای خشک و …