صبحانه
-
سلامت و تندرستی
بهترین صبحانه برای درمان کبد چرب
آفتاب‌‌نیوز : چای تاثیر زیادی برای سلامت بدن به همراه دارد. همچنین می‌تواند به سلامت کبد کمک زیادی کند. یک مطالعه در ژاپن نشان داده است که نوشیدن ۵ فنجان چای سبز برای کسانی که به کبد چرب مبتلا هستند، می‌تواند به بهبود وضعیت این بیماری کمک کند. وجود ترکیبی به نام «کاتچین» در این نوشیدنی به عملکرد کبد کمک زیادی می‌شود. از سوی دیگر چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که در مراقبت از کبد موثر هستتند. شما می‌توانید در زمان صبحانه به جای چای سیاه، یک فنجان چای سبز میل کنید. خوردن سبزیحات چلیپا در زمان صبحانه سبزیجات هم می‌توانند یک صبحانه رژیمی برای کبد چرب باشند. از جمله این سبزیجات مفید می‌توان به کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل و گل کلم اشاره کرد. به دلیل وجود گلوتاتیون در کلم این سبزیجات به افزایش آنزیم‌های پاک‌کننده سموم بدن کمک زیادی می‌کنند. خوردن سبزیجات چلیپا تولید گلوکوزینولات را در سیستم ایمنی بدن افزایش می‌دهد. به همین دلیل در حذف رادیکال‌های آزاد بدن و دفع سموم تاثیر زیادی دارد. مصرف صبحانه همراه با زردچوبه برای تهیه غذای رژیمی برای کبد چرب در زمان صبحانه می‌توانید به غذا زردچوبه هم اضافه کنید. قرن‌هاست که در کشور هند از این پودر …
-
سلامت و تندرستی
این صبحانه را با خیال راحت میل کنید و وزن کم کنید
آفتاب‌‌نیوز : صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است که با انتخاب یک صبحانه مناسب به سلامت جسمی و کاهش وزن خود کمک کنید. تاکنون همه ما در مورد اهمیت صبحانه زیاد شنیده ایم و می‌دانیم که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. تحقیقات نشان داده اند که سوخت رسانی به بدن قبل از اینکه از خانه بیرون بیایید می‌تواند به بازدهی بهتر در طول روز کمک کند و حتی در برخی موارد به کاهش وزن هم کمک می‌کند. اما مراقب باشید، صبحانه انتخابی شما ممکن است باعث چاقی شما شود. خوردن شکلات یا کیکی که سرشار از قند فراوان است می‌تواند باعث افزایش دور کمر شما شود. دکتر جنیفر استگ Jennifer Stagg جو دو سر یا اوتمیل را برای صبحانه توصیه می‌کند. یک کاسه جو دو سر حاوی مقدار زیادی پروتئین سالم و فیبر است و بافت این غذا طوریست که باید به طور کامل جویده شده و به همین دلیل به آهسته غذا خوردن کمک می‌کند. زمانی که بدن این کربوهیدرات‌ها را به انرژی تبدیل می‌کند، متابولیسم بدن با ظرفیت کامل انجام می‌شود و در این فرایند کالری سوزی نیز انجام می‌شود. این فرایند به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. این تمام مزیت‌های جو دو سر نیست. دکتر استگ …
-
سلامت و تندرستی
تاثیر غیرمنتظره مصرف ۲ ماده غذایی محبوب در وعده صبحانه
آفتاب‌‌نیوز : برخی از افراد برای وعده صبحانه غلات را با شیر و برخی با آب پرتقال مصرف می‌کنند. اگرچه ممکن است برای کسانی که هرگز غلات را با آب پرتقال امتحان نکرده‌اند کمی بد به نظر برسد اما افرادی وجود دارند که سال‌هاست از مصرف آب پرتقال و غلات لذت می‌برند. به نقل از هلث، اگر آب پرتقال و غلات جزو اصلی صبحانه شما باشد، می‌تواند اثرات متفاوتی بر سیستم گوارش شما ایجاد کند به این دلیل که اسید موجود در آب پرتقال بر آنزیم‌هایی که نشاسته غلات را هضم می‌کنند، تاثیر می‌گذارد. هضم غلات با آب پرتقال آب پرتقال ممکن است هضم غلات نشاسته‌ای را آهسته کند. حتما می‌دانید که آب پرتقال مملو از ویتامین C است. ویتامین C همچنین به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود و می‌تواند آنزیم کلیدی به نام آلفا آمیلاز که نشاسته را به قندهای قابل هضم برای بدن تجزیه می‌کند، مسدود کند و افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد. نتایج منتشرشده تحقیقی در سال ۲۰۱۶ در مجله Biomedical and Pharmacology نشان داد که افراد مبتلا به دیابت نوع یک نسبت به افراد غیر دیابتی سطوح بالاتری از آلفا آمیلاز بزاقی دارند. بر اساس بررسی سال ۲۰۲۳ در …
-
سلامت و تندرستی
عوارض صبحانه نخوردن دانش‌آموزان
آفتاب‌‌نیوز : رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر اهمیت وعده صبحانه برای دانش‌آموزان، گفت: نخوردن صبحانه و ناشتایی طولانی مدت موجب افت قند خون می‌شود و در نتیجه در وعده ناهار به علت گرسنگی و اشتهای زیاد، غذای بیشتری خورده می‌شود و در نهایت اضافه وزن و چاقی را به دنبال دارد. مهنوش صاحبدل با اشاره به در پیش بودن بازگشایی مدارس و اهمیت مصرف صبحانه برای دانش‌آموزان اظهار کرد: در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان مصرف صبحانه از اهمیت خاصی برخوردار است، زیرا صبحانه نخوردن می‌تواند آثار منفی بر یادگیری کودک و نوجوان داشته باشد. وی افزود: در شرایط ناشتایی کوتاه مدت معمولا سطح قند خون به نحوی تنظیم می‌شود که به عملکرد طبیعی مغز لطمه وارد نشود، اما اگر مدت زمان ناشتایی طولانی‌تر باشد، به دلیل افت قند خون، مغز قادر به فعالیت طبیعی خود نیست و در نتیجه یادگیری و تمرکز حواس مختل می‌شود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: کودک و نوجوانی که صبحانه نمی‌خورد بیشتر در معرض اضافه وزن و چاقی قرار دارد. نخوردن صبحانه و ناشتایی طولانی مدت موجب افت قند خون می‌شود و در نتیجه در وعده ناهار به علت گرسنگی و اشتهای زیاد، غذای …