نمک
-
سلامت و تندرستی
گنج جدید ایران در دل نمکزارها / لیتیوم، طلای سفید در آستانه استخراج!
به گزارش خبرگزاری مجله زنده خبری، ایران در آستانه یک انقلاب معدنی قرار دارد، زیرا نمونه‌برداری سیستماتیک از ۴۶ ایستگاه در سه استان، وجود ذخایر غنی لیتیوم را تأیید کرده است. وزارت صنعت، معدن و تجارت در گزارشی مفصل، نتایج یک سال پژوهش بر روی شورابه‌های نمکی در سه استان کشور را منتشر کرد. این تحقیق که با همکاری کارشناسان روسی و فناوری‌های پیشرفته از جمله ICP-OES انجام شد، نشان می‌دهد که غلظت لیتیوم در برخی مناطق به سطح رقابتی جهانی رسیده است. برای دستیابی به شورابه‌های زیرسطحی، چاه‌هایی به عمق ۱ تا ۲ متر در کفه‌های نمکی حفر شدند و نمونه‌های استخراج‌شده، با اسید نیتریک تثبیت شده و سپس به آزمایشگاه‌های مرجع ارسال شدند. تجزیه‌وتحلیل نمونه‌ها در مرکز تحقیقات فرآوری مواد معدنی ایران و یک آزمایشگاه معتبر روسی انجام گرفت که علاوه بر لیتیوم، عناصر مهمی مانند بُر، منیزیم و پتاسیم را نیز مورد بررسی قرار داد. مهم‌ترین یافته‌ها:دریاچه نمک قم: بیشترین غلظت لیتیوم (۸۱.۴ ppm) در عمق ۲.۵ متر در ۵ ایستگاه نمونه‌برداری ثبت شد.خور: شورابه‌های ورودی به کارخانه پتاس خور حاوی ۴۱.۷۱ ppm لیتیوم بودند.طرود: چاهک‌های حفاری‌شده در مرز استان سمنان، غلظت ۱۸.۲۵ ppm لیتیوم را نشان دادند. این اکتشافات، ایران را به یکی از بازیگران کلیدی صنعت …
-
سلامت و تندرستی
اهمیت کاهش مصرف نمک برای سلامت استخوان‌ها / لبنیات را حذف نکنید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: با افزایش سن، به‌ویژه در دوران یائسگی، اگر دردهای استخوانی آغاز شود، این می‌تواند نشانه‌ای از خطر ابتلا به پوکی استخوان باشد. برای پیشگیری و مدیریت این وضعیت، مصرف منظم لبنیات، میوه‌ها و سبزیجات را در برنامه غذایی خود قرار دهید. به گزارش مجله زنده خبری و بنابر اعلام وزارت بهداشت، دکتر احمد اسماعیل‌زاده در خصوص راهکارهای تغذیه‌ای برای پیشگیری از پوکی استخوان گفت: برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، توصیه می‌شود که لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف نکنید و روزانه سه واحد از آن، شامل شیر و ماست، مصرف کنید. از آنجا که پنیر و دوغ حاوی نمک بالایی هستند و نمک زیاد باعث افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود، بهتر است برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، شیر و ماست در اولویت قرار گیرند. وی افزود: در سنین میانسالی، استخوان‌ها معمولاً در وضعیت مناسبی قرار دارند، اما با افزایش سن، ابتدا مرحله‌ای به نام استئوپنی (کاهش تراکم استخوان) آغاز می‌شود که می‌تواند با دردهای استخوانی همراه باشد و در صورت عدم پیشگیری و مراقبت، به مرحله پوکی استخوان منجر شود. بنابراین، حفظ تعادل در رژیم غذایی و توجه به مصرف منظم لبنیات از گام‌های مهم …
-
اجتماعی
ایرانی‌ها روزی ۹ گرم نمک می خورند
میانگین مصرف روزانه نمک در کشور ۹ گرم در روز است که باید این میزان به زیر ۵ گرم در روز برسد. به گزارش مجله زنده خبری، دکتر کوروش اعتماد، مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت در مورد پویش ملی سلامت و چاقی و نمک خوری مردم ایران ضمن بیان این مطلب گفت: وزارت بهداشت در اجرای پویش ملی سلامت در قدم اول تشخیص زودرس را در دستور کار قرار داد و در فاز اول طرح غربالگری فشار خون و دیابت، ویژه افراد بالای ۱۸ سال را تا پایان دی ماه سال جاری اجرا کرد. وی افزود: در اجرای طرح پویش ملی سلامت ( غربالگری دیابت و فشار خون بالا) میانگین سن تشخیص ۵ سال زودتر از زمان عادی بود که این امر باعث می‌شود بیماری زودتر کنترل و عوارض بیماری به تاخیر بیفتد. اعتماد با بیان اینکه رویکرد بعدی وزارت بهداشت پیشگیری از پرفشاری خون و دیابت است گفت: باید به مردم فرصت داد تا ذائقه خود در مصرف بیش از حد نمک را تغییر دهند. مدیرکل دفتر بیماری‌های غیر واگیر وزارت بهداشت اذعان داشت: یکی از راه‌های مشارکت مردم در تغییر ذائقه و کم کردن میزان نمک مصرفی برگزاری پویش سلامت ملی و تغذیه سالم است. وی …
-
سلامت و تندرستی
لزوم فرهنگسازی برای کاهش مصرف نمک، شکر و چربی
معاون بهداشت وزارت بهداشت در اولین جلسه کارگروه فرهنگ سلامت که در ستاد وزارت بهداشت برگزار شد، با تاکید بر اهمیت همکاری‌های بین بخشی برای پیشگیری از بیماری‌ها، گفت: بسیاری از عادات غذایی از جمله مصرف نمک، چربی و شکر در کشور اشتباه است که می‌توان با فرهنگسازی مناسب به کاهش مصرف این عوامل خطر زمینه‌ساز بیماری‌ها، کمک کرد. به گزارش مجله زنده خبری، دکتر حسین فرشیدی در این نشست به مهم‌ترین زمینه های کار فرهنگی در ارتقای سلامت جامعه اشاره کرد و گفت: تحقق پوشش همگانی سلامت، ارتقای سلامت با رویکرد مردمی‌سازی سلامت، تغییر رفتار، عادات و باورها و ترویج سبک زندگی سالم، از مواردی هستند که باید در اولویت قرار بگیرند و اقدامات اساسی در این زمینه‌ها صورت گیرد. وی به تحقق پوشش همگانی سلامت اشاره کرد و اظهار داشت: سیستم ارائه خدمات بهداشتی باید امکان دسترسی به خدمات مورد نیاز با کیفیت و مقرون به صرفه را برای تمامی مردم فراهم کند. همچنین در زمینه ارتقای سلامت فرآیند توانمندسازی مردم، اهمیت ویژه‌ای دارد. معاون وزیر بهداشت خاطرنشان کرد: در ترویج سبک زندگی سالم نیز به این نکته باید اشاره کرد که فرد با انتخاب سبک زندگی سالم، برای سلامتی خود و دیگران در پیشگیری از بیماری‌ها، فعالیت‌هایی …
-
سلامت و تندرستی
عارضه خطرناک مصرف زیاد نمک که نمی‌دانید
آفتاب‌‌نیوز : نتایج یک مطالعه جدید دانشگاه ادینبورگ انگلستان نشان داد مصرف بیش از حد مواد غذایی شور می‌تواند منجر به افزایش سطح استرس شود. محققان دریافتند زمانی که موش‌ها با رژیم غذایی پرنمک تغذیه می‌شوند، سطح هورمون استرس ۷۵ درصد افزایش می‌یابد. کارشناسان امیدوارند یافته‌های آن‌ها بازنگری در سیاست‌های بهداشت عمومی در مورد مصرف نمک را تشویق کند که در نهایت می‌تواند تولیدکنندگان را به کاهش میزان سدیم در مواد غذایی فرآوری شده سوق دهد. در حالی که انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان باید کمتر از چهار گرم نمک در روز مصرف کنند، اکثر مردم بیش از ۲ برابر این مقدار را به طور منظم مصرف می‌کنند. محققان افزودند: مصرف زیاد نمک باعث بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود و ممکن است در ابتلاء به بیماری‌های خودایمنی، برخی سرطان‌ها و اختلالات شناختی موثر باشد. خطرات سلامتی ناشی از مصرف بیش از حد نمک به خوبی ثابت شده، اما تاثیرات مهم آن بر رفتار افراد نامشخص باقی مانده است. برای بررسی کارشناسان روی موش‌هایی تمرکز کردند که از رژیم غذایی پرنمک تغذیه می‌شدند و با آنچه بیشتر انسان‌ها مصرف می‌کنند، قابل مقایسه بود. نتایج نشان داد رژیم غذایی نمکی باعث افزایش سطح هورمون استرس در بین موش‌ها و ۲ …