پیشگامی بن‌دا در مسیر تولید خلاقانه
چند روز گذشته که جایزه پیشگامی رویداد فناورانه «نکست» به شرکت توسعه بن‌دا فرآور (بایولوئنس) اهدا شد، اهمیت محصولات تولیدی این شرکت بیش از گذشته به چشم آمد.
به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، بن دافرآور امروز تنها تولیدکننده آنزیم در ایران است. آن هم در مقیاس حجیم صنعتی. متخصصانی که در این حوزه فعالیت می‌کنند، می‌دانند که تولید آنزیم و پروبیوتیک یک فرایند پیچیده و هایتک است که هنوز بسیاری از کشورهای دنیا موفق به فعالیت در این زمینه نشده‌اند.
اما از آنجایی که می‌دانیم منابع غذایی دنیا در معرض تهدیدی جدی است و تغییرات اقلیمی به سرعت در حال از بین بردن این منابع است و از سوی دیگر روند مصرف بدون پشتوانه غذا در دنیا الگویی پرشتاب را طی می‌کند، اهمیت توجه به امنیت غذایی با بهره‌گیری از فناوری‌های خلاقانه، یک برگ برنده برای هر کشوری است که به سرعت به سوی تولید آنزیم و پروبیوتیک می‌رود.
تولید آنزیم در فرمانتورهای پیشرفته در قلب صفادشت
بر همین اساس است که کارخانه تولید آنزیم در شهرک صنعتی صفادشت از سال ۹۸ فعالیت خود را آغاز کرد.
همان طور که گفته شد تولید یک آنزیم به شاخص‌ها و متغیرهای زیادی بستگی دارد که در برخی موارد این فرایند تولید را نیازمند بررسی و دقت بسیار می‌سازد. اما مگر نه اینکه برای رسیدن به محصولی ارزشمند باید همه سختی‌های این مسیر را پیمود؟
دام و طیور، بازار بزرگ مصرف
تولید آنزیم از همان سال تا به امروز اما ادامه یافته و سویه‌های متنوعی از آنزیم که در صنایع مختلف کاربرد دارند، در کارخانه تولید شده است. صنعت دام، طیور و آبزیان یکی از مهم‌ترین بازارهای مصرفی آنزیم است که در بخش خوراک مصرفی انواع دام و طیور استفاده دارد. این ضرورت استفاده سال‌هاست که در دنیا ثابت شده و کشور پیشرفته‌ای وجود ندارد که برای خوراک دام و طیور، آبزیان و حتی زنبور عسل از آنزیم و پروبیوتیک استفاده نکند.
امروز توان تولیدی بن‌دا نشان می‌دهد که می‌توان با اتکا به خلاقیت و علم متخصصان داخلی، کشور را از واردات بی رویه آنزیم و پروبیوتیک بی‌نیاز ساخت و مقادیر زیادی ارز را صرف استحکام زیرساخت‌ها در صنایع مختلف کرد.
تنوع استفاده در صنایع مختلف
صنایع شوینده، غذایی، لبنی، نساجی، صنایع الکل و نشاسته و …
مزیت اصلی استفاده از شوینده آنزیمی این است که در دمای پایین و در شستشوی سریع موثر است که باعث صرفه جویی در وقت، انرژی، آب و پول می شود. بنابراین برای بهینه شدن هزینه و کیفیت بالاتر در تولید، از آنزیم‌هایی چون آمیلاز، سلولاز، پروتئاز و لیپاز در تولید محصولات متفاوت صنایع شوینده استفاده می‌شود که همه این سویه‌ها در کارخانه بایولوئنس تولید می‌شوند.
همین طور در حوزه صنایع غذایی استفاده از پروبیوتیک و آنزیم یک اصل پذیرفته شده است که می‌تواند آینده کشور را در حوزه‌های مختلف تنظیم کند.
ظرفیت تولید بالای این کارخانه و نگاه دقیق و درست به بیوتکنولوژی به عنوان یک صنعت پیشرو در آینده می‌تواند فرصتی را برای کشور ما فراهم کند که در تهدیدهای اقلیمی پیشرو بتوانیم با خیالی آسوده‌تر از چالش‌ها عبور کنیم.
علی مرجوی، مدیرعامل بن‌دا در این باره می‌گوید: ما نگاهی خلاقانه به حوزه بیوتکنولوژی داریم و با وجود نوآور بودن تولید، برای سال آینده برنامه‌های زیادی برای رشد حجم و تنوع در تولید را داریم. بازار ایران تازه با ما آشنا شده و با انجام آزمایش‌های دقیق و علمی، کیفیت محصولات تولیدی بن‌دافرآور برای ایشان روشن‌تر از قبل می‌شود.
وی ادامه داد: ما امروز در ایران تنها تولیدکننده آنزیم در کشور و بزرگترین ظرفیت تولیدی پروبیوتیک را داریم و اهمیت این حوزه مهم صنعتی برای کشور آن قدر زیاد هست که تمرکزمان را همچنان روی تولید با کیفیت کشور و ارايه خدمات به فعالان صنعت در بخش‌های مختلف و نیز صادرات آنزیم به کشورهای مختلف معطوف کنیم. همان‌گونه که در سالی که گذشت، اقدام به صادرکردن آنزیم به کشورهایی دیگر کردیم.