قدیمی ترین و بهترین شیرینی فروشی های تهران که باید بشناسید کدامند؟
قدیمی ترین شیرینی فروشی های تهران؛ از کافه قنادی اوریان و وزرا تا لرد و لادن
بهترین شیرینی فروشی تهران کجاست؟ انتخاب بین بهترین شیرینی فروشی های تهران می‌تواند کمی مشکل باشد. دلیل این موضوع نیز تلاش و رقابت فعالان در این شغل بوده که زمینه‌ساز تولید شیرینی‌های متنوع و خوشمزه می‌شود. شیرینی جایگاه خاصی در زندگی افراد دارد و باید در بهترین کیفیت پخته شود. اگر بخواهیم بهترین‌های این حرفه را معرفی کنیم باید به شیرینی‌فروشی‌های بی‌بی، سوئیت بلیس و لوندر اشاره کرد. برای اینکه بتوانید بهترین شیرینی‌ها را خریداری کنید، آشنایی با قنادی‌هایی که نسبت به سایرین در پخت شیرینی‌های خود حساسیت بیشتری دارند مهم است. در ادامه با این قنادی‌ها بیشتر آشنا می‌شویم.
قنادی بهار
قنادی بهار از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین شیرینی‌فروشی‌های تهران است که در سال ۱۳۱۷ در محله سرچشمه تهران تاسیس شده است. صاحب این قنادی، علی اکبر ماها نام داشت که همه او را با نام بهار می‌شناختند. آنطور که گفته‌اند، بهار با شیرینی پادرازی معروف شد. این قنادی قدیمی زولبیا و بامیه‌های بی‌نظیری هم دارد.
کافه قنادی اوریان
این کافه قنادی از جمله قنادی‌های ارامنه تهران است که از حدود ۷۰ سال پیش، میزبان تهرانی‌هاست. شیرینی ناپلئونی و پروک دو شیرینی پرطرفدار و بی‌نظیر این کافه قنادی هستند.
قنادی طلایی
شیرینی فروشی طلایی، از جمله قنادی‌های قدیمی تهران است که در سال ۱۳۴۱ تاسیس شد و خانواده‌ای ارمنی آن را اداره می‌کرد. این قنادی ارائه کننده شیرینی‌های مخصوص ارمنی مثل گاتا، پروک و پای است.
شیرینی فرانسه
از تاسیس “شیرینی فرانسه” که یکی از قدیمی‌ترین قنادی‌های تهران است، بیش از نیم قرن می‌گذرد و در این مدت طرفداران زیادی داشته است. علت نامگذاری قنادی، به شیرینی فرانسه به دلیل استخدام یک شیرینی‌پز فرانسوی بوده است که در سال‌های پیش از انقلاب در این قنادی کار می‌کرده است.
قنادی وزرا
قنادی وزرا، ویول “vivel” سابق، در سال ۱۳۵۲ تاسیس شده و با فضای قدیمی و دیوارهای بنفش‌اش اصالت خود را حفظ کرده است. قنادی ویول با کیک سبز خود معروف شد. این کیک خوشمزه که از کرم‌خامه فرانسوی، بیسکویت کیک اتریشی و مارسیپان (خمیر بادام) درست می‌شود، هنوز هم طرفداران زیادی دارد.
شیرینی دانمارکی
شیرینی دانمارکی در سال ۱۳۳۹ در خیابان ویلا تاسیس شد و از قنادی‌های پرسابقه پایتخت ایران است. “دانمارکی شکری” محبوب‌ترین نوع شیرینی دانمارکی به شمار می‌رود.
قنادی هانس
هانس، قنادی قدیمی، پرطرفدار و عرضه کننده شیرینی‌های خوشمزه در تهران است که از سال ۱۳۴۲ در محله کریمخان فعالیت می‌کند. این قنادی شعبه دیگری نیز در محدوده ونک دارد. شیرینی بادام و عسل و تارت‌های قنادی هانس از شهرت زیادی برخوردارند.
قنادی بی بی
یکی از بهترین شیرینی فروشی‌های تهران که در محله یوسف‌آباد فعالیت می‌کند، بی‌بی است که از سال ۱۳۵۹ فعالیت خود را با نام شیرینی‌سرا آغاز کرد. موقعیت مکانی این قنادی در یکی از کوچه‌های فرعی یوسف‌آباد بود. در آن زمان مواد اولیه زیادی در اختیار قنادی‌ها قرار نمی‌گرفت. به همین دلیل نیز نمی‌توانستند خوراکی‌های متنوعی بپزند. اما این مجموعه بیشتر از تنوع، توجه خود را به پخت کیک و شیرینی‌های باکیفیت و خوشمزه معطوف کرد.
شیرینی‌سرا از همان ابتدا و در کوچه‌های فرعی توانست توجه مشتریان علاقه‌مند به شیرینی‌های خو‌ش‌طعم و عطر را به خود جلب کند. امروزه که نام خود را به بی‌بی تغییر داده است، کمتر کسی پیدا می‌شود که تا به‌حال اسم آن را نشنیده باشد. در این قنادی انواع شیرین‌های خشک، تر، کیک‌های شکلاتی با آلبالو، تارت توت‌فرنگی، چیزکیک و ناپلئونی پخته می‌شود تا افراد با سلیقه‌های مختلف بتوانند شیرینی محبوب خود را تهیه کنند
قنادی مینیون
خانواده اوکراینی بوقوسیان ۹۰ سال پیش در بین دو جنگ جهانی به ایران مهاجرت کردند و برای گذران زندگی به کار نانوایی پرداختند. این قنادی که اکنون ثبت ملی شده در ابتدای کارش، نانی شبیه به نان بولکی و باگت تولید می‌کرد.سال‌ها بعد، خانواده بوقوسیان، نانوایی را به یک کافه قنادی تبدیل کردند و نام مینیون (به معنای ظریف و کوچک) را بر روی آن گذاشتند.
قنادی لرد
صاحبان قنادی لرد، یک دختر و پسر به نام‌های لئون و آنیک بودند که در یک کافه قنادی در خیابان استانبول کار می‌کردند. عشق میان لئون و آنیک، آنها را به هم می‌رساند و پس از آنکه نامزد کردند، صاحب قنادی می‌گوید تنها یکی از آنها می‌تواند آنجا کار کند. مدتی بعد، آن دو در یک ساختمان در حال ساخت در خیابان ویلای تهران قنادی لرد را تاسیس کردند.
با گذشت مدت‌زمانی تقریبا کوتاه قنادی لرد با پخت شیرینی‌های ترد و خوشمزه به پاتوقی برای دوست‌داران قهوه و شیرینی تبدیل شد. امروزه نیز افراد زیادی با حضور در این کافه حس غرق شدن در گذشته و خاطره را دارند. به همین دلیل می‌تواند به پاتوقی برای شما و دوستانتان تبدیل شود.
از محبوب‌ترین شیرینی‌های این قنادی می‌توان به گاتای خوشمزه که عطری دارچینی دارد و طعم گردو می‌دهد اشاره کرد. تارت‌های مارمالاد آلبالو و زردآلو، نان خامه‌ای یا شیرینی پروک نیز از جمله محصولات این کافه هستند که در کنار صرف یک فنجان قهوه، تجربه‌ای فوق‌العاده برای شما به‌وجود می‌آورند.
قنادی لادن
حدود ۷۰ سال است که از تاسیس قنادی قدیمی لادن در پایتخت می‌گذرد. یک قنادی بی‌نظیر و معروف در محله امیریه تهران که صاحبان آن حاج قاسم و حاج محمود لادن مقدم نام داشتند. شیرینی فروشی لادن، به عنوان اولین قنادی تهران که زولبیا و بامیه را به بازار شیرینی آورد به شهرت رسید.
قنادی مرکزی
قنادی مرکزی در چهارراه مخبرالدوله به یادگار مانده از دوران پهلوی دوم است و تا به امروز باقی مانده است. این قنادی همچنان ظاهر قدیمی و نوستالژی‌اش را حفظ کرده و با آنکه چندان بزرگ نیست، اما هر روز شیرینی‌های متتنوعی ارائه می‌کند.
لوندر (lavender) و شیرینی‌های اروپایی معروفش!
لوندر نام گلی خوش عطر و زیبا است که ما آن را به اسم اسطوخودوس می‌شناسیم. این کافه در کنار نام جذابی که دارد شیرینی‌های خاص و متنوعی نیز ارائه می‌دهد تا مشتریان بتوانند در کنار چشیدن طعم‌های جادویی از رنگ و ظاهر شیرینی‌ها نیز لذت ببرند. لوندر یکی از بهترین شیرینی فروشی‌های تهران است که در پخت شیرینی‌های خود مانند اروپایی‌ها و به‌خصوص فرانسوی‌ها دقت بسیار زیادی دارد و از بهترین مواد اولیه استفاده می‌کند.
شیرینی‌فروشی اکلر
اکلر فعالیت خود را از سال ۱۳۸۹ آغاز کرد. در این مغازه که به‌عنوان یکی از بهترین شیرینی فروشی های تهران شناخته می‌شود با انواع شیرینی‌های اروپایی، به‌خصوص فرانسوی روبه‌رو خواهید شد. نام برند نیز درحقیقت از یک شیرینی محبوب فرانسوی گرفته شده است که شبیه رولت پرطرفدار خودمان بوده و در آن خامه را بین نان‌های بزرگ پهن می‌کنند.
در این قنادی کیک‌های مختلف دیگری مانند ماکرون و نوعی شیرینی مینیاتوری نیز تولید می‌شوند که ماکرون به‌دلیل جدید بودن و مینیاتوری با قیمت تقریبا بالایی که دارد به شهرت رسیده‌اند. برای رفتن به این فروشگاه و میل کردن شیرینی‌های جذاب و اروپایی آن باید به خیابان فرشته و سپس خیابان بوسنی هرزگوین مراجعه کنید. البته عدم استفاده از تابلوی بزرگ برای معرفی ممکن است شما را در پیدا کردن قنادی با کمی سختی مواجه کند.
قنادی فرانسه، نوستالژی دهه ۴۰
قنادی فرانسه در خیابان انقلاب واقع شده است و می‌توان آن را پاتوقی برای دانشجویان و دوست‌داران هنر، فرهنگ و مطالعه دانست. تاسیس این شیرینی‌فروشی به نیم‌قرن پیش یعنی سال ۱۳۴۴ برمی‌گردد. در خیابان انقلاب علاوه‌بر کتاب‌فروشی‌های مختلف شما با کافه‌های زیبایی نیز روبه‌رو می‌شوید که در بین آنها قنادی فرانسه از محبوبیت و قدمت بیشتری برخوردار است و توانسته در لیست بهترین شیرینی فروشی‌های تهران قرار گیرد. با اینکه ساختمان این قنادی در سال‌های اخیر با تغییراتی همراه بود تا بتواند خود را با مدرنیته همراه کند، اما هنوز هم عطر قهوه‌ها و طعم شیرینی‌هایش کاملا خاطراه‌انگیز هستند.