گیاه
-
سلامت و تندرستی
تشخیص عسل چهل گیاه اصل از تقلبی در خانه
عسل چهل گیاه یکی از محبوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع عسل در بازار است که به دلیل تنوع گیاهانی که زنبورها از شهد آن‌ها برای تولید این عسل تغذیه می‌کنند، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. تقاضا برای خرید این محصول روز به روز در حال افزایش است اما با افزایش تقاضا برای این محصول، احتمال تقلب در تولید و عرضه آن نیز افزایش یافته است. بنابراین، تشخیص عسل طبیعی از تقلبی برای مصرف‌کنندگان به یک چالش مهم تبدیل شده است. در این مقاله، به روش‌های ساده و کاربردی برای تشخیص عسل چهل گیاه در خانه می‌پردازیم و اطلاعاتی را در اختیار شما قرار می‌دهیم که به شما کمک می‌کند تا عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهید. تشخیص عسل چهل گیاه تحقیقات نشان داده اند که عسل چهل گیاه به دلیل ترکیب شهد گل‌ها و گیاهان مختلف، دارای خواص درمانی و تغذیه‌ای منحصر به فردی است. این عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سیستم گوارش و حتی درمان برخی بیماری‌ها مفید است. اما اگر عسلی که تهیه میکنید تقلبی یا حاوی افزودنی‌های شیمیایی باشد، نه تنها این خواص را ندارد، بلکه ممکن است برای سلامتی مضر نیز باشد. بنابراین، تشخیص عسل …
-
بین المللی
امکان استفاده تحقیقات دانشگاه آزاد در مراکز درمانی؛ تولید و استخراج مواد مؤثر گیاهان دارویی
رئیس مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه آزاد آمل از برگزاری همایش ملی صنایع غذایی و کشاورزی در آینده نزدیک خبر داد و گفت: نتایج تحقیقات انجام‌شده در این مرکز می‌تواند مورد استفاده مراکز درمانی قرار گیرد. یوسف نیک‌نژاد عضو هیئت علمی تمام وقت دانشگاه آزاد اسلامی استان مازندران و رئیس مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت‌الله آملی در تشریح چگونگی و چرایی ایجاد این مرکز تحقیقاتی اظهار کرد: مرکز تحقیقات گیاهان دارویی واحد آیت‌الله آملی با دارا بودن رشته‌های مختلف کشاورزی و صنایع غذایی، شیمی و به‌خصوص داروسازی با پیگیری‌های صورت گرفته در آنلاین ۱۴۰۰ بر اساس چشم‌انداز و برنامه‌های اعلامی با نظر موافقت معاون علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی راه‌اندازی شد. وی افزود: مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت‌الله آملی به‌منظور تحقق بخشی از وظایف دانشگاه و نیز کمک به رفع نیاز‌های پژوهشی کشور در زمینه تولید علم، شناسایی گونه‌های با ارزش گیاهان دارویی، بررسی مسائل به زارعی و به‌نژادی گیاهان دارویی، فرآوری مواد استحصالی، استخراج و شناسایی ترکیبات مؤثر و تهیه دارو‌های با منشأ «گیاهی»، راه‌اندازی شده است. رئیس مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت‌الله آملی عنوان کرد: هدف از راه‌اندازی این مرکز تحقیقات، دست‌یابی به گیاهان دارویی با …
-
سلامت و تندرستی
درمان نفخ شکم با مصرف این داروی گیاهی
آفتاب‌‌نیوز : ریحان Sweet basit یا Basil دارای سابقه کشت ۳۰۰۰ ساله است و از دیرباز به وسیله مردم اروپا و آسیا در مراسم مذهبی و آئین‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. منشاء این گیاه افغانستان، ایران و هند گزارش شده است. سه مرکز تنوع برای گیاه ریحان ذکر شده که عبارتند از: مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر آفریقا، مناطق گرمسیر آسیا و مناطق گرمسیر جنوب آمریکا.. از قدیم الایام آن را در مصر پرورش می‌داده‌اند و بعد از آن یونانی‌ها و سپس رومی‌ها پی به وجود آن بردند. امروزه به طور تجاری در کشور‌های فرانسه، آمریکا، مجارستان، اندونزی، مراکش، اسپانیا، مصر و پاکستان و تقریباً در تمام مناطق گرم و معتدل دنیا کشت می‌شود. ا Basil از کلمه یونانی Basilus مشتق شده و به معنای پادشاه است. چون قصر پادشاهان یونان باستان را با اسانس این گیاه معطر می‌کردند. در ایتالیا ریحان به عنوان سمبل عشق به شمار می‌رود. هندو‌ها (یک فرقه مذهبی در هند) آن را در اطراف خانه‌ها و معابدشان بخاطر فرخندگی و سعادتمندی کشت می‌کنند. همچنین گونه‌ای از آن به نام Ocimum sanctum یه عنوان خدای مقدس در نزد هندو‌ها مورد احترام است. از ریحان به عنوان گیاهان دارویی، ادویه‌ای و همچنین به عنوان سبزی …
-
ورزش و نشاط
درمان ۱۰ نوع بیماری با عسل فراسودمند؛ خداحافظی با آلزایمر و دیابت با محصولی گیاهی
عصر امید غذا و فراسودمندها؛ اداره اقتصاد دانش‌بنیان و بازار فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل با تولید عسل فراسودمند، بسیاری از بیماران مبتلا به آلزایمر و 10 نوع بیماری را با این محصول فناور درمان می‌کند. خلیل زارع مدیر اقتصاد دانش‌بنیان و بازار فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل که در ششمین رویداد عصر امید غذا و فراسودمندها در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه حضور داشت در گفت‌وگو با خبرنگار آنا اظهار کرد: در صنایع غذایی نوین و فراسودمندها با سه محصول شرکت کردیم، نخست محصول دارو‌های گیاهی با ۱۰۰ عنوان محصول، دوم محصول «کربوکسی متیل سلولز» که قابلیت مصرف در صنایع غذایی، بهداشتی و دارویی دارد و از کاه گندم که قیمت پایین و عموماً مصرف خوراک دام دارد، تهیه شده است. وی با اشاره به جزئیات تولید عسل فراسودمند عنوان کرد: این عسل با تغییراتی که در تغذیه زنبور عسل صورت می‌گیرد، تبدیل به عسل فراسودمند دارویی می‌شود و اکنون عسل فراسودمندی که در دانشگاه آزاد اردبیل تولید می‌کنیم برای بیماران آلزایمری، بیماران ام.اس، بیماران دیابتی و ۱۰ نوع بیماری که می‌توان با مصرف عسل فراسودمند در طولانی‌مدت کنترل کرد. مدیر اقتصاد دانش‌بنیان و بازار فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل بیان کرد: عسل فراسودمند برای تغذیه …
-
بین المللی
کشت «بافت گیاه آناناس» برای نخستین‌بار در ایران/ یکهزار نهال موز از طریق تکنیک کشت بافت تولید شد
فراهانی در گفت‌وگوی تفصیلی با آنا مطرح کرد؛ عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم از کشت «بافت گیاه آناناس» برای نخستین‌بار در ایران خبر داد و گفت: یکهزار نهال موز از طریق تکنیک کشت بافت یا بیوتکنولوژی در این واحد دانشگاهی تولید شد. فرح فراهانی عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم در گفت‌وگو با خبرنگار آنا از تولید یکهزار نهال موز ازطریق تکنیک کشت بافت یا بیوتکنولوژی در این واحد دانشگاهی خبرداد و اظهار کرد: طرح برگزیده هفتمین دوره طرح شهید احمدی روشن با عنوان طرح «تولید نهال موز طریق تکنیک کشت بافت یا بیوتکنولوژی» با همکاری بنیاد نخبگان و دانشگاه آزاد اسلامی قم به‌عنوان نخستین طرحی که با حمایت مؤثر دانشگاه آزاداسلامی قم از فاز آزمایشگاهی به گلخانه‌ای ورود کرد و اکنون یکهزار نهال موز طریق تکنیک کشت بافت یا بیوتکنولوژی در گلخانه دانشگاه آزاد اسلامی قم در حال تولید است. نگهداری یکهزار نهال موز در گلخانه دانشگاه آزاد قم وی با بیان اینکه طرح «تولید نهال موز طریق تکنیک کشت بافت یا بیوتکنولوژی» با مشارکت دانشگاه آزاد اسلامی قم و بنیاد نخبگان استان قم به سرانجام رسید، افزود: طرح تولید یکهزار نهال موز پس از گذراندن مراحل آزمایشگاهی به گلخانه منتقل و پس از …
-
سلامت و تندرستی
شیر گیاهی به‌جای شیر گاو؛ بخوریم یا نه؟
آفتاب‌‌نیوز : سازمان جهانی بهداشت (WHO) اخیرا در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد. متخصصان تغذیه تاکید دارند که جایگزین کردن شیر با نوشیدنی‌های گیاهی در ایران نیز رواج پیدا کرده و عوارض آن هموطنان‌مان را تهدید می‌کند. در سال‌های اخیر بسیاری از مردم به جای شیر گاو به نوشیدن شیرهای گیاهی مانند شیر، سویا؛ شیر جو دوسر یا شیر بادام روی آورده‌اند. اما سازمان جهانی بهداشت اخیرا در پیامی در مورد این جایگزینی هشدار داده و اعلام کرده در دسترس بودن و محبوبیت فزاینده جایگزین‌های گیاهی به جای منابع اصلی «ید» نظیر شیر، محصولات لبنی و ماهی، خطر کمبود ید را در منطقه اروپا به دنبال دارد. البته این پدیده و عوارض مربوط به آن صرفا مختص اروپا یا آسیا نیست و کشور ما را نیز تحت تاثیر خود قرار داده است. دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران درباره عوارض جایگزینی شیر با نوشیدنی‌های گیاهی و خطرهایی که مصرف بیش از حد یک سری از محصولات گیاهی و دمنوش‌ها به جای شیر و سایر محصولات لبنی سلامت ما را تهدید می‌کند به چند نکته اشاره می‌کند. قمی درباره …
-
بین المللی
هوش مصنوعی گیاهان را با شرایط اقلیمی سازگار می‌کند
آینده جهان با هوش مصنوعی (۱۷۰)؛ سرعت تغییرات آب‌وهوایی در سراسر جهان متخصصان باغبانی و نگهداری از گیاهان را بر آن داشته تا برای حفظ کیفیت گیاهان در شرایط محیطی مختلف راه‌حل‌هایی پیدا کنند. یک ابزار هوش مصنوعی جدید به نام «ریزونِت» گامی مهم در این راستا برداشته است. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از اینترستینگ اینجینیرینگ، دانشمندان آزمایشگاه ملی لارنس برکلی (Lawrence Berkeley) در آمریکا یک ابزار مبتنی بر هوش مصنوعی را توسعه داده‌اند که می‌تواند آنالیز ریشه‌های گیاهان را متحول کند. این فناوری نوآورانه که ریزونِت (RhizoNet) نام دارد از معماری پیشرفته‌ای برای یادگیری عمیق استفاده می‌کند تا تقسیم‌بندی زیست توده ریشه گیاه را از اسکن‌های رنگی به‌طور خودکار انجام دهد. ریزونِت ردیابی دقیق رشد ریشه و زیست‌توده را امکان‌پذیر می‌کند و بینشی درباره چگونگی واکنش گیاهان به شرایط مختلف محیطی ارائه می‌دهد. این ابزار در زمانی مهم در اختیار متخصصان قرار گرفته، زیرا تغییرات آب‌وهوایی بر رشد گیاهان و امنیت غذایی اثر گذاشته است. این ابزار از یک شبکه عصبی پیچشی استفاده می‌کند که امکان آنالیز خودکار ریشه‌های گیاه را فراهم می‌کند. از جمله قابلیت‌های ابزار «ریزونِت» شناسایی و اندازه‌گیری دقیق ریشه‌های گیاهان در تصاویر، حتی در پس‌زمینه‌های شلوغ است. یکی از …
-
سلامت و تندرستی
سه ماده موثر در حفاظت از کبد چرب در این گیاه وجود دارد
آفتاب‌‌نیوز : یکی از فعالیت‌های مهم کبد، ذخیره سازی و سوخت و ساز چربی‌ها در بدن است. کبد طبیعی حاوی حدود ۵ گرم چربی خالص در ۱۰۰ گرم وزن خود می‌باشد. هرگاه مقدار چربی در کبد بیش از ۵ درصد وزن آن افزایش یابد، به این حالت (کبد چرب) گفته می‌شود. کبد چرب، بیماری شایعی در جامعه است ودر نتیجه بسیاری از بیماری‌ها و یا حالتهای بد تغذیه‌ای در بدن ایجاد می‌شود. انباشته شدن چربی در سلول‌های کبدی می‌تواند به التهاب این سلولها منجر شود. مصرف برخی داروها، چاقی و یا اضافه وزن، کم تحرکی و مصرف مشروبات الکلی منجر به بروز کبد چرب میشوند. شکل غیرالکلی کبد چرب به دلیل تغییر در شیوه زندگی، تحرک و تغذیه مردم در حال افزایش است. کبد چرب غیرالکلی بیماری خاموشی است که در بسیاری از موارد در مراحل ابتدائی علائم خاصی ندارد، ولی وجود کبد چرب نشاندهنده وجود یک نقص متابولیک در بدن آدمی است و خطر بروز بیماری دیابت قندی، سکتههای قلبی و مغزی در آینده بیشتر خواهد بود. آگاهی داشتن درباره کبد چرب، علل و عوام خطر تاثیرگذار در ایجاد و پیشرفت آن می‌تواند در کاهش ابتلا و یا درمان بموقع نقش داشته باشد. کبد بزرگترین غده بدن است و …
-
سلامت و تندرستی
دم‌کرده این گیاه مثل یک خواب‌آور قوی عمل می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : این گیاه تاثیر ضدعفونی‌کننده‌ای برای بدن دارد و در مقابله با ویروس‌ها، باکتری‌ها و انگل‌ها موثر است. همچنین، تاثیر خلط‌آور این گیاه نیز به بهبود بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند. بهبود عفونت‌های ادراری، تقویت عملکرد کبد، تسکین درد‌های دندان، تحریک اشتها و بهبود هضم، تسکین درد‌های مرتبط با بیماری‌های تنفسی مزمن و تنظیم عملکرد سیستم عصبی از دیگر تاثیر‌های مثبت برگ‌بو است. البته توصیه می‌شود برگ‌بو در فصل زمستان حتما مصرف شود، زیرا به بهبود سرماخوردگی و برونشیت کمک می‌کند. برگ‌بو همچنین در مقابله با اضطراب نیز موثر است و گنجاندن آن در برنامه تغذیه می‌تواند به تقویت آرامش و اعتمادبه‌نفس فرد کمک کند. سلامت دستگاه گوارش چای برگ بو از دیرباز برای رفع مشکلات دستگاه گوارش استفاده می‌شده است. با مصرف چای برگ بو می‌توانید مشکلاتی مانند یبوست، ناراحتی معده و رفلاکس اسید و حرکات نامنظم روده را بهبود ببخشید. ضمن اینکه برگ بود برای هضم و به طور کل بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات گوارشی شایع مثل نفخ و سوزش سر دل نیز بسیار مفید می‌باشد. تقویت سیستم ایمنی یکی دیگر از خواص مهم برگ بود این است که می‌تواند به قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن کمک کند. برای این منظور کافیست …
-
سلامت و تندرستی
چربی سوز گیاهی شکم و پهلو
فیبرهای محلول باعث ایجاد احساس سیری شده و کنترل اشتها را به دست می‌گیرند. فیبر محلول سطح هورمون‌هایی مانند PYY و GLP-1 را افزایش داده و مانع ترشح هورمون گرسنگی می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده افرادی که فیبر بیشتری دریافت می‌کنند، چربی و کالری کمتری از غذاها دریافت می‌کنند.مواد غذایی مانند مرکبات، آجیل و مغزها، برخی از سبزیجات مانند کرفس و اسفناج، جو دوسر، حبوبات و برنج قهوه‌ای حاوی مقدار بالایی فیبر محلول بوده و مصرف آن‌ها به صورت روزانه در روند کاهش وزن و چربی سوز بدن مفید است. کافئین یک چربی سوز قوی طبیعی است که می‌تواند سوخت و ساز بدن را برای 1 تا 2 ساعت 16 برابر کند. دانه‌ها، دم نوش‌ها و مواد غذایی حاوی کافئین می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. البته در برخی از تحقیقات اثر بحشی کافئین در کاهش وزن برای کسانی بیشتر بوده که اضافه وزن بالایی نداشته‌اند. گن لاغری جدید محصولی است که به منظور لاغر سازی غیر دائمی موضعی قسمت‌های مختلف بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما در حالت کلی دانه‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای را در لیست مواد چربی سوز گیاهی قرار می‌دهند. البته مواد کافئین‌دار می‌تواند اعتیاد آور باشد. مراقب باشید که به نوشیدن بیش از حد …