گیاه
-
سلامت و تندرستی
شیر گیاهی به‌جای شیر گاو؛ بخوریم یا نه؟
آفتاب‌‌نیوز : سازمان جهانی بهداشت (WHO) اخیرا در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد. متخصصان تغذیه تاکید دارند که جایگزین کردن شیر با نوشیدنی‌های گیاهی در ایران نیز رواج پیدا کرده و عوارض آن هموطنان‌مان را تهدید میکند. در سال‌های اخیر بسیاری از مردم به جای شیر گاو به نوشیدن شیرهای گیاهی مانند شیر، سویا؛ شیر جو دوسر یا شیر بادام روی آورده‌اند. اما سازمان جهانی بهداشت اخیرا در پیامی در مورد این جایگزینی هشدار داده و اعلام کرده در دسترس بودن و محبوبیت فزاینده جایگزین‌های گیاهی به جای منابع اصلی «ید» نظیر شیر، محصولات لبنی و ماهی، خطر کمبود ید را در منطقه اروپا به دنبال دارد. البته این پدیده و عوارض مربوط به آن صرفا مختص اروپا یا آسیا نیست و کشور ما را نیز تحت تاثیر خود قرار داده است. دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران درباره عوارض جایگزینی شیر با نوشیدنی‌های گیاهی و خطرهایی که مصرف بیش از حد یک سری از محصولات گیاهی و دمنوش‌ها به جای شیر و سایر محصولات لبنی سلامت ما را تهدید میکند به چند نکته اشاره میکند. قمی درباره …
-
بین المللی
هوش مصنوعی گیاهان را با شرایط اقلیمی سازگار میکند
آینده جهان با هوش مصنوعی (۱۷۰)؛ سرعت تغییرات آب‌وهوایی در سراسر جهان متخصصان باغبانی و نگهداری از گیاهان را بر آن داشته تا برای حفظ کیفیت گیاهان در شرایط محیطی مختلف راه‌حل‌هایی پیدا کنند. یک ابزار هوش مصنوعی جدید به نام «ریزونِت» گامی مهم در این راستا برداشته است. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از اینترستینگ اینجینیرینگ، دانشمندان آزمایشگاه ملی لارنس برکلی (Lawrence Berkeley) در آمریکا یک ابزار مبتنی بر هوش مصنوعی را توسعه داده‌اند که می‌تواند آنالیز ریشه‌های گیاهان را متحول کند. این فناوری نوآورانه که ریزونِت (RhizoNet) نام دارد از معماری پیشرفتهای برای یادگیری عمیق استفاده میکند تا تقسیم‌بندی زیست توده ریشه گیاه را از اسکن‌های رنگی به‌طور خودکار انجام دهد. ریزونِت ردیابی دقیق رشد ریشه و زیست‌توده را امکان‌پذیر میکند و بینشی درباره چگونگی واکنش گیاهان به شرایط مختلف محیطی ارائه می‌دهد. این ابزار در زمانی مهم در اختیار متخصصان قرار گرفته، زیرا تغییرات آب‌وهوایی بر رشد گیاهان و امنیت غذایی اثر گذاشته است. این ابزار از یک شبکه عصبی پیچشی استفاده میکند که امکان آنالیز خودکار ریشه‌های گیاه را فراهم میکند. از جمله قابلیت‌های ابزار «ریزونِت» شناسایی و اندازه‌گیری دقیق ریشه‌های گیاهان در تصاویر، حتی در پس‌زمینه‌های شلوغ است. یکی از …
-
سلامت و تندرستی
سه ماده موثر در حفاظت از کبد چرب در این گیاه وجود دارد
آفتاب‌‌نیوز : یکی از فعالیت‌های مهم کبد، ذخیره سازی و سوخت و ساز چربی‌ها در بدن است. کبد طبیعی حاوی حدود ۵ گرم چربی خالص در ۱۰۰ گرم وزن خود می‌باشد. هرگاه مقدار چربی در کبد بیش از ۵ درصد وزن آن افزایش یابد، به این حالت (کبد چرب) گفته می‌شود. کبد چرب، بیماری شایعی در جامعه است ودر نتیجه بسیاری از بیماری‌ها و یا حالتهای بد تغذیهای در بدن ایجاد می‌شود. انباشته شدن چربی در سلول‌های کبدی می‌تواند به التهاب این سلولها منجر شود. مصرف برخی داروها، چاقی و یا اضافه وزن، کم تحرکی و مصرف مشروبات الکلی منجر به بروز کبد چرب میشوند. شکل غیرالکلی کبد چرب به دلیل تغییر در شیوه زندگی، تحرک و تغذیه مردم در حال افزایش است. کبد چرب غیرالکلی بیماری خاموشی است که در بسیاری از موارد در مراحل ابتدائی علائم خاصی ندارد، ولی وجود کبد چرب نشاندهنده وجود یک نقص متابولیک در بدن آدمی است و خطر بروز بیماری دیابت قندی، سکتههای قلبی و مغزی در آینده بیشتر خواهد بود. آگاهی داشتن درباره کبد چرب، علل و عوام خطر تاثیرگذار در ایجاد و پیشرفت آن می‌تواند در کاهش ابتلا و یا درمان بموقع نقش داشته باشد. کبد بزرگترین غده بدن است و …
-
سلامت و تندرستی
دمکرده این گیاه مثل یک خواب‌آور قوی عمل میکند
آفتاب‌‌نیوز : این گیاه تاثیر ضدعفونی‌کننده‌ای برای بدن دارد و در مقابله با ویروس‌ها، باکتری‌ها و انگل‌ها موثر است. همچنین، تاثیر خلط‌آور این گیاه نیز به بهبود بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک میکند. بهبود عفونت‌های ادراری، تقویت عملکرد کبد، تسکین درد‌های دندان، تحریک اشتها و بهبود هضم، تسکین درد‌های مرتبط با بیماری‌های تنفسی مزمن و تنظیم عملکرد سیستم عصبی از دیگر تاثیر‌های مثبت برگ‌بو است. البته توصیه می‌شود برگ‌بو در فصل زمستان حتما مصرف شود، زیرا به بهبود سرماخوردگی و برونشیت کمک میکند. برگ‌بو همچنین در مقابله با اضطراب نیز موثر است و گنجاندن آن در برنامه تغذیه می‌تواند به تقویت آرامش و اعتمادبه‌نفس فرد کمک کند. سلامت دستگاه گوارش چای برگ بو از دیرباز برای رفع مشکلات دستگاه گوارش استفاده می‌شده است. با مصرف چای برگ بو می‌توانید مشکلاتی مانند یبوست، ناراحتی معده و رفلاکس اسید و حرکات نامنظم روده را بهبود ببخشید. ضمن اینکه برگ بود برای هضم و به طور کل بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات گوارشی شایع مثل نفخ و سوزش سر دل نیز بسیار مفید می‌باشد. تقویت سیستم ایمنی یکی دیگر از خواص مهم برگ بود این است که می‌تواند به قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن کمک کند. برای این منظور کافیست …
-
سلامت و تندرستی
چربی سوز گیاهی شکم و پهلو
فیبرهای محلول باعث ایجاد احساس سیری شده و کنترل اشتها را به دست می‌گیرند. فیبر محلول سطح هورمون‌هایی مانند PYY و GLP-1 را افزایش داده و مانع ترشح هورمون گرسنگی می‌شود. بر اساس تحقیقات انجام شده افرادی که فیبر بیشتری دریافت می‌کنند، چربی و کالری کمتری از غذاها دریافت می‌کنند.مواد غذایی مانند مرکبات، آجیل و مغزها، برخی از سبزیجات مانند کرفس و اسفناج، جو دوسر، حبوبات و برنج قهوه‌ای حاوی مقدار بالایی فیبر محلول بوده و مصرف آن‌ها به صورت روزانه در روند کاهش وزن و چربی سوز بدن مفید است. کافئین یک چربی سوز قوی طبیعی است که می‌تواند سوخت و ساز بدن را برای 1 تا 2 ساعت 16 برابر کند. دانه‌ها، دم نوش‌ها و مواد غذایی حاوی کافئین می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. البته در برخی از تحقیقات اثر بحشی کافئین در کاهش وزن برای کسانی بیشتر بوده که اضافه وزن بالایی نداشته‌اند. گن لاغری جدید محصولی است که به منظور لاغر سازی غیر دائمی موضعی قسمت‌های مختلف بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما در حالت کلی دانه‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای را در لیست مواد چربی سوز گیاهی قرار می‌دهند. البته مواد کافئین‌دار می‌تواند اعتیاد آور باشد. مراقب باشید که به نوشیدن بیش از حد …
-
سلامت و تندرستی
۲۱ خواص گیاه فندق هندی در طب سنتی
آفتاب‌‌نیوز : فندق هندی درختچه‌ای است که در مناطق گرمسیر رشد میکند و در بلوچستان نیز وجود دارد. ۱. طبع آن گرم و خشک است. ۲. برای بیماری برص فندق هندی را کوبیده به صورت ضماد در محل بگذارند. ٣. جهت سردرد پوست چسبیده به میوه آن به صورت بخور استفاده شود. ۴. مغز دانه فندق هندی ضد مالاریا است و تب بر می‌باشد. ۵. جهت بازشدن قاعدگی ۳ گرم در ۱۵۰ سی سی آب جوش ۲۰ دقیقه دم کرده به ۳ نوبت به مدت ۳ روز بنوشند. ۶. جهت دفع کرم و انگل ۶ گرم پوست درخت و برگ آن را در ۲۰۰ سی سی آب جوش دم کرده قبل از غذا یک فنجان بنوشند. ۷. برای رفع چین و چروک صورت با روغن آن صورت را ماساژ دهند. ۸. برای رفع ناراحتی‌های کبد از دمکرده برگ آن استفاده شود در صورت نبودن برگ از پوست میوه یا میوه آن به مقدار خیلی کم استفاده کنند. ۹. جهت تقویت معده از دمکرده پوست میوه آن استفاده شود. ۱۰. برای کسی که مار او را گزیده است بعد از مراجعه به پزشک ۵ گرم میوه آن با کمی سرکه و سکنجبین خورده شود. ۱۱. برای قطع تب و اسهال ۵ …
-
بین المللی
تکنیک‌های کشت سلول گیاهی جایگزین مناسبی برای تولید دارو‌های گیاهی ارائه می‌دهند
نتیجه تحقیقات محقق پاکستانی؛ استاد بیوتکنولوژی دانشگاه قائد اعظم اسلام‌آباد پاکستان گفت: استفاده از تکنیک‌های کشت سلول گیاهی جایگزین بسیار مناسبی برای تولید دارو‌های گیاهی ارائه می دهند. در مقایسه با گیاهان کشت شده در مزرعه، این نوع کشت سلولی را می توان در شرایط کنترل شده انجام داد. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، بیلال حیدر عباسی استاد بیوتکنولوژی دانشگاه قائد اعظم اسلام‌آباد پاکستان در نهمین نشست تبادل تجربیات علم و فناوری، بیان کرد: آگاهی درباره مواد شیمیایی گیاهی رو به افزایش است. زیست‌دارو‌ها مزایای مغذی دارند و جایگزین داروها می شوند. با این حال، برنامه‌های جایگزین که پاسخگوی نیاز‌های مربوط به تامین مواد شیمیایی گیاهی باشند یافت خواهند شد. وی افزود، به کارگیری تکنیک‌های کشت سلول گیاهی جایگزین بسیار مناسبی برای تولید دارو‌های گیاهی ارائه می دهند. در مقایسه با گیاهان کشت شده در مزرعه، این نوع کشت سلولی را می توان در شرایط کنترل شده انجام داد. استاد دانشگاه قائد اعظم تاکید کرد: علاوه بر آن، این کشت‌های سلولی امکان بهینه سازی فرآیند، تشریح بیوسنتز، مهندسی متابولیک و … را فراهم می کنند. در بسیاری از موارد، سطوح تولید متابولیت های ثانویه در کشت‌های سلولی گیاهی بسیار پایین است. حیدر عباسی خاطر نشان کرد: راهکار‌های مختلفی …
-
سلامت و تندرستی
آیا می‌دانید حنا یک گیاه دارویی با خواص پزشکی است؟
آفتاب‌‌نیوز : حنا از جمله گیاهان دارویی سنتی است که محبوبیت بالایی در میان ایرانیان داشته است. خواص حنا از نظر پزشکی بی شمار و جالب می‌باشد. برای آشنایی با خواص حنا خواندن این مطلب را توصیه و در ادامه شما را با تمام فواید و خواص حنا آشنا می‌سازیم. خواص گیاه حنا یکی از گیاهان دارویی که از دیر باز در کشور ما مورد استفاده قرار می‌گیرد حنا است که اکنون نیز با وجود پیشرفتهای صنعت داروسازی جایگاه خود را بین مردم حفظ کرده است و استفاده از خواص گیاه حنا در بین مردم جایگاه ویژه‌ای دارد. حنا چه بصورت مصرف موضعی و چه به صورت خوراکی در کتاب‌های طب سنتی ایران و چین بار‌ها و بار‌ها آمده است و برای آن مصارف متعددی از جمله درمان جذام، یرقان، سنگ کلیه، جرب و … ذکر شده است. از جمله خواص گیاه حنا در طب جدید نیز می‌توان به خاصیت ضد قارچی، ضد باکتریایی، تب بری، ضد التهاب و محافظت از پوست در برابر آفتاب اشاره نمود. این موارد به عنوان خواص حنا به اثبات رسیده و حنا توانسته جایگاه خود را بعنوان یک گیاه دارویی حفظ کند. برخی از خواص گیاه حنا بسیار جالب و شگفت انگیز می‌باشد. خواص …
-
اجتماعی
خواص درمانی گیاه «شنبلیله» از دیدگاه طب سنتی
شنبلیله گیاهی علفی با برگ‌های متناوب است که در طب سنتی با نام حلبه شناخته می‌شود و طبیعت آن گرم و خشک بوده و ملین، رقیق‌کننده اخلاط غلیظ، روان کننده ادرار و خون قاعدگی و مقوی ریه است. به گزارش مجله زنده خبری، شنبلیله گیاهی بومی مناطق مدیترانه‌ای در محدوده بین چین و هند و از جنوب تا اتیوپی است و امروز در بسیاری از کشورها پرورش می‌یابد. در ایران این گیاه کمتر به حالت وحشی وجود دارد و در بیشتر نقاط کشور به طور وسیع کاشته می‌شود. بخش مورد استفاده آن دانه‌های رسیده و خشک شده است. عصاره الکلی دانه‌های این گیاه اثر کاهنده کلسترول خون و کبد دارد. همچنین عصاره آبی و الکلی دانه‌ها نیز باعث کاهش قندخون در افراد سالم و دیابتی شده و تعداد و قطر سلول‌های بتا لوزالمعده را نیز افزیش می‌دهد. دانه‌ها اثرات کاهش پراکسیداسیون چربی، افزایش گلوتاتیون و کاهش آلفا توکوفرول خون را نیز از خود نشان داده‌اند. تجویز عصاره غنی از استروئیدهای دانه‌ها سبب افزایش اشتها و میزان غذا خوردن می‌شود. همچنین این عصاره باعث کاهش سطح کلسترول پلاسما می‌شود . نکته مهم این است که عصاره دانه‌ها اثر ضد لانه گزینی جنین نیز دارند. بنابر اعلام دفتر طب ایرانی و مکمل …
-
اجتماعی
میدان مرکزی میوه اصفهان سردخانه ندارد/ ساخت بازار بزرگ گل و گیاه ارغوانیه در ۷ طبقه
مجله زنده خبری/اصفهان در چهل و پنجمین ویژه‌برنامه “دور اصفهان در ۸۰ روز” که با محوریت بازدید اقشار مختلف از پروژه‌های عمرانی، خدماتی و فرهنگی شهرداری اصفهان هر هفته برگزار می‌شود، اصحاب رسانه نیز از پروژه‌های عمرانی سازمان میادین میوه و تره‌بار و ساماندهی مشاغل شهری شهرداری اصفهان بازدید کردند. به گزارش خبرنگار مجله زنده خبری، تور بازدید اصحاب خبر و رسانه از پروژه‌های عمرانی در میدان مرکزی میوه و تره‌بار و بازار بزرگ گل و گیاه ارغوان امروز (دوشنبه ۱ آبان‌ماه) با حضور مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره‌بار و ساماندهی مشاغل شهری شهرداری برگزار شد. در ابتدای این بازدید از پروژه بازار روز کوثر شماره ۱۱ به وسعت ۱۶۵۰ مترمربع در خیابان امام خمینی(ره) در نزدیکی پارک قلمستان و کوثر شماره دو در منطقه پنج اصفهان بازدید شد. * بهره‌برداری از بازار کوثر ۱۱ تا بهار ۱۴۰۳ امیرحسین ماه آورپور، مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره‌بار و ساماندهی مشاغل شهری شهرداری اصفهان در بازدید از پروژه بازار کوثر منطقه ۱۱، اظهار کرد: طی دوسال گذشته مرجع مورد وثوق در حوزه توزیع کالا، فروشگاه‌های کوثر در مناطق مختلف شهر بوده‌اند. بازار کوثر شماره ۱۱ پیش از این فعالیت داشته است، اما به دلیل نا ایمن‌بودن سازه، تخریب و دوباره …
