طرز تهیه قهوه ترک با موکاپات

سلامت و تندرستی

درست كردن قهوه ترك غليظ

قهوه ترک دقیقاً چیست؟ قهوه ترک نوعی دانه قهوه نیست. بلکه روشی برای درست کردن قهوه است. سالها قبل، دربار عثمانی (ترکیه امروزی) قهوه را به روشی جدید درست می کردند، که بعداً به قهوه ترک معروف شد. نماد قهوه ترک، جذوه است. جذوه وسیله‌ای است که برای درست کردن قهوه ترک استفاده می‌شود. قهوه گانودرما چه خواصی دارد؟ چطور قهوه ترک درست کنیم؟ مواد لازم: جذوه پودر قهوه آب شکر   مراحل تهیه قهوه ترک ابتدا آب را در جذوه بریزید. برای هر فنجان قهوه، یک و نیم فنجان آب بریزید. پودر قهوه را داخل جذوه بریزید. یک قاشق غذاخوری پُر پودر قهوه برای هر نفر کافی است. اگر شیرین می‌پسندید، مقداری شکر هم به محتویات جذوه اضافه کنید. جذوه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید کم‌کم گرم شود. همین ابتدا می‌توانید مواد را دو سه باری آهسته هم بزنید. پس از چند دقیقه، مقداری کف روی لبه‌های ظرف شکل می‌گیرد. وقتی قهوه شروع به کف‌کردن کرد، جذوه را از روی شعله بردارید و کف را با قاشق داخل فنجان‌ها بریزید. جذوه را بار دیگر روی شعله بگذارید و این بار که شروع به جوش‌کردن کرد، دیگر می‌توانید قهوه را در فنجان‌ها بریزید. نکات درست کردن …